炒白果芹菜

一道以白果和芹菜為主料，經烹飪處理而製成的一道菜餚。

原料

白果80克、芹菜250克

配料

紅椒半個、鹽、味素、白糖、蒜薑末適量

做法

1、西芹洗淨切成段，紅椒切片。
2、白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出（焯水的時候可以放少量的鹽），立即撈入涼水中降溫。
3、起油鍋，爆蒜薑末。
4、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。
5、最後加入紅椒和味素炒勻即可。