白果炒芹菜

白果炒芹菜是一種美食，原料有白果80克、芹菜250克、紅椒半個、鹽、味素、白糖、蒜薑末適量。

原料

白果80克、芹菜250克、紅椒半個、鹽、味素、白糖、蒜薑末適量。

做法

1、西芹洗淨切成段，紅椒切片。

2、白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出（焯水的時候可以放少量的鹽，這樣焯出來的菜更艷麗）。立即撈入涼水中降溫。

3、起油鍋，爆蒜薑末。

4、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。

5、最後加入紅椒和味素炒勻即可。