炒牛肚絲

炒牛肚絲，美食，主要原料有牛肚 500克 芹菜 500克 紅辣椒 150克。

簡介

主料
牛肚 500克
輔料
芹菜 500克 紅辣椒 150克
調料
香油 30克 醬油 10克 白酒 5克 醋 15克 鹽 4克 蘇打粉 1克

製作方法

1.將牛肚洗淨1小時，切絲，用冷水沖淨，瀝去水分。
2.再將牛肚絲炒一遍，略放醬油，即起鍋。
3.辣椒切段，芹菜切絲，下油鍋炒勻，加少許鹽，即倒入牛肚絲，加入適量的醬油、醋、味素及澱粉勾芡炒勻，淋上少許香油及酒，即可。

營養功效

健脾開胃調理 壯腰健腎調理 貧血調理 便秘調理 氣血雙補調理 營養不良調理