炒什菜

炒什菜需要青椒一隻，紅椒一隻，洋蔥一隻，番茄一隻，燻肉兩條，香腸兩條。 紫蘇1/2小匙，黑胡椒粉一小匙，精鹽一小匙，胡椒粉少許，色拉油兩大匙。是一道素菜菜餚名稱，色澤清雅，沒有葷腥，爽口清單，利於養生。

材料

青椒一隻，紅椒一隻，洋蔥一隻，番茄一隻，燻肉兩條，香腸兩條。

調料

紫蘇1/2小匙，黑胡椒粉一小匙，精鹽一小匙，胡椒粉少許，色拉油兩大匙。

做法

①將青椒、紅椒、洋蔥切成粒，番茄去籽切成粒，燻肉和香腸切成片。
②煎盤內加色拉油，高火4分鐘，放入洋蔥、燻肉爆透。
③將青椒、紅椒、番茄、香腸、紫蘇、黑胡椒粉加入拌勻，高火2分鐘，拌入鹽和胡椒粉即可。