火腿蘆筍卷

蘆筍卷做法： 鍋中加入水，大火燒沸後將綠蘆筍放入鍋中，轉小火汆煮約3分鐘，再撈出用冷水沖涼。 烤箱預熱至200度，將綠蘆筍卷和小土豆角放入烤箱中部焗烤20分鐘即可。

材料:

調味汁用料：牛奶200ml，雞蛋2枚，黃油1茶匙（5g），香蔥碎1湯匙（15g），鹽1/2茶匙（3g），蘆筍卷用料：綠蘆筍1000g（約24根），小土豆400g，煙燻火腿250g（約8片），水1000ml，橄欖油1湯匙（15ml），鹽1/3茶匙（2g）

做法:

調味汁做法：
所有用料放入小碗中混和均勻即可。
蘆筍卷做法：
鍋中加入水，大火燒沸後將綠蘆筍放入鍋中，轉小火汆煮約3分鐘，再撈出用冷水沖涼。
將汆煮好的綠蘆筍每3根為1組，分別放在煙燻火腿片上捲成卷，然後放入一個平底的耐高溫容器中，再澆上做好的調味汁。
小土豆切成四瓣，另外放在烤盤上，上面刷上一層橄欖油，並用鹽調味。
烤制方法：
烤箱預熱至200度，將綠蘆筍卷和小土豆角放入烤箱中部焗烤20分鐘即可。