火腿蒸白菜心

火腿蒸白菜心，一種美味的家常菜餚，味道獨特新奇。其製作方法：1.金華火腿放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水分切絲備用。2.將白菜心洗淨，放入滾水中汆燙約1分鐘，取出瀝乾水分後裝盤。3.在作法2盤中續鋪上火腿絲、薑末，再均勻撒上鹽及細砂糖並淋上高湯，移入蒸籠以中火蒸約15分鐘後取出即可。

材　料

白菜心 400公克 金華火腿 40公克 薑末 5公克

調 味 料

鹽 1/4 細砂糖 1/4小匙 雞高湯 100㏄

製作方法

1.金華火腿放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水分切絲備用。
2.將白菜心洗淨，放入滾水中汆燙約1分鐘，取出瀝乾水分後裝盤。
3.在作法2盤中續鋪上火腿絲、薑末，再均勻撒上鹽及細砂糖並淋上高湯，移入蒸籠以中火蒸約15分鐘後取出即可。