濃香牛雜

濃香牛雜是一款美味菜譜，主要原料有牛雜、土豆、胡蘿蔔等，這道菜湯汁濃香、牛雜醇香，同時土豆、胡蘿蔔也很入味。。

材料

牛雜、土豆、胡蘿蔔

作法

將牛雜洗淨入電瓦罐煲，加水適量，入胡蘿蔔、陳皮、薑片、蔥段、豆瓣醬煲半小時，調味。再加入土豆煲十五分鐘即可。(

特色

厚實。湯汁濃香、牛雜醇香，同時土豆、胡蘿蔔也很入味。(

營養價值

牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。

胡蘿蔔 - 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。