滷汁腰片

滷汁腰片，美食，主要原料有豬腰子250克、大蒜（白皮）10克、大蔥15克、姜3克、生菜（團葉）15克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

菜系及功效：私家菜 腎調養食譜 自汗盜汗食譜 接觸化學毒素人員食譜 壯腰健腎食譜
口味：五香味 工藝：鹵
滷汁腰片的製作材料：
主料：豬腰子250克
輔料：大蒜（白皮）10克,大蔥15克,姜3克,生菜（團葉）15克
調料：白酒10克,醬油20克,鹽3克,辣椒油20克,香油5克
製作：
1.把豬腰片開，剔除中間的白筋。
2.生菜洗淨；蔥一半切小段、一半切末；姜切片；蒜切末。
3.每片豬腰先直劃刀口，再橫片小片，片好放回清水中浸泡。
4.鍋中倒入滷水燒開，放入蔥段、薑片和酒，再放入腰片燙熟後撈出。
5.用冷水沖冷，瀝乾，放在墊有生菜葉的盤子中。
6.蒜末中加入剩餘的調味料調勻，淋在腰片上，然後撒下蔥花拌勻就可以了。