溜豆腐丸子

溜豆腐丸子是一道簡單易做的私房菜，外焦里嫩，滋味鮮香。

主要材料

溜豆腐丸子
主料：豆腐兩塊，冬菇、玉蘭片、胡蘿蔔、油菜各少量。 花椒麵、醬油、蔥、薑末、鹽、澱粉各少許。

製作方法

做法：(1)把豆腐做成丸子；
　(2)鍋內放油，油熱後、冬、玉蘭片、油菜、胡蘿蔔片炸鍋，加入半勺湯，湯開後丸子，用澱粉勾芡出鍋即妥。

特點

特點：外焦里嫩，滋味鮮香。