清炒香螺

這道炒香螺的觀賞價值恐怕絲毫不比食用價值遜色，光聽這名字就仿佛有著一陣淡雅的清香撲面而來。與一般的田螺或螺螄相比，香螺看上去更加清爽，螺紋十分規則，肉質也比較緊緻。食用的時候如果光吃香螺可能覺得沒有什麼特別，建議蘸點香醋，這樣一來，香螺的清香和著醋香，一定能讓你胃口大開。
據介紹，香螺具有防衰老、降血壓和降膽固醇的作用，對腸胃有滑肚清熱、祛除濕毒的功效，長期食用對人體的皮膚還能明顯防皺，更能延年益壽，說到這裡想起了一句老話：“藥補不如食補啊！”