清拌苦瓜條

清拌苦瓜條是一款美味菜譜，屬於天津菜系,主要原料有苦瓜、辣椒油、香油等,這道菜能清熱排毒，適合夏天食用。

·配料:

苦瓜300克。
辣椒油10克，香油5克，白糖3克，鹽3克，蒜末5克，味素少許

·操作:

①將苦瓜去瓤，洗淨，切細條，放入沸水中焯一下，撈出；再放入涼水中浸涼，撈出瀝乾。
②將苦瓜條擠去水分，放入盤中，加鹽、味素、白糖、香油、辣椒油、蒜末攪拌均勻即可