金針[蔬菜]

金針（英語：Daylily；拉丁語：Hemerocallis Fulva），是中國歷史悠久的食物之一。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。

基本信息

• 中文學名：金針花
• 別名：萱草、一日百合、黃花菜
• 外文名：Daylily
• 拉丁學名：Hemerocallis fulva Linn.
• 界：植物界
• 族：萱草族
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 亞綱：百合亞綱
• 目：百合目
• 亞目：百合亞目
• 科：百合科
• 屬：萱草屬

金針

中國人食用經常是將其花乾燥之後，煮湯。金針的根莖是中藥藥材，可消腫退火。金針花則在典籍中記載，屬涼性食材，有潤肺功能，鐵質相當豐富。金針的葉子則往往用來製紙，稱為「萱紙」。在中國漢朝時，就有栽種的記錄。其稱呼「萱草」，是象徵孩子對母親的親情，詩曰：「誰言寸草心、報得三春暉」指的就是金針。宋朝詩人蘇東坡曾有詩：「萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插」，其中的芳心就是指母親的心。

鮮金針與乾金針

關於金針的植物特性：請參看萱草

常用針灸器具

中醫針灸：針法和灸法的合稱。針法是把毫針按一定穴位刺入患者體內，用捻、提等手法來治療疾病。灸法是把燃燒著的艾絨按一定穴位熏灼皮膚，利用熱的刺激來治療疾病。針灸是中國古代常用的治療各種疾病的手法之一。針灸器具的發展從最初的砭石、火熨開始，到春秋戰國時有了飛躍革新，出現了金屬針具和金屬灸具。

艾葉 毫針 皮膚針 砭石 耳針 火針 藥艾條

皮內針 金針 骨針 石刀 艾炷 棒針 芒針

瑪瑙石葉 青銅砭針 腹針 玉石針 現代九針 紅外線照 砭鐮 純艾條

青銅針 艾條熏灸器 溫灸盒 溫灸筒 灸盞 古九針 仿古九針 針刀