清口萵筍

主料

萵筍一根、蒜末少許

輔料

鹽適量、糖適量、白鬍椒粉適量、味素適量、香油適量

製作步驟

1. 萵筍去葉，削去老皮，沖洗乾淨。將萵筍先切片，然後切成細絲
2. 鍋里放水燒開，水開後加一小勺鹽，幾滴食用油，然後放萵筍汆燙至變色。撈出萵筍用冷水過兩遍涼，這樣處理好的萵筍非常清脆爽口
3. 將萵筍絲放到大盆中，加入蒜末以及調料中的所有調料拌勻即可