淮山玉竹沙參白鱔湯

淮山玉竹沙參白鱔湯是一款美味菜譜，主要原料有淮山藥、玉竹、北沙參等，這道菜可滋陰生津。常用於虛勞羸弱、骨蒸潮熱、煩熱失眠、乾咳口渴者。

用料

淮山藥30克，玉竹30克，北沙參30克，白鱔500克。

製作

將淮山藥、玉竹、北沙參洗淨；白鱔去腸臟洗淨，切短段。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可食用。飲湯吃白鱔肉。