淨雅食品股份有限公司

淨雅食品股份有限公司

淨雅食品股份有限公司(簡稱淨雅),是經山東省工商局註冊、國家工商局備案批准的企業,是山東省民營企業中首家無地域名稱限制的公司,是中國商業聯合會常務理事單位,中國馳名商標,中國餐飲百強企業。淨雅食品股份有限公司,創立於1988年10月18日,是一家以經營膠東活海鮮為主體的大型餐飲企業聯合體,經過23年的發展,淨雅在山東、北京兩地迅速擴張發展,淨雅已經擁有總營業面積9萬平方米、員工4000餘人,總資產達18億,現下設山東開元淨雅大酒店有限公司、威海夢海淨雅大酒店有限公司、青島銀海淨雅大酒店有限公司、山東淨雅養生苑酒店有限公司、北京輝煌淨雅餐飲有限公司、北京德盛淨雅餐飲有限公司、北京金寶街淨雅餐飲有限公司、北京錦繡淨雅餐飲有限公司8家全資子公司,經營橫跨山東、北京兩大地區。

基本信息

發展簡史

淨雅食品股份有限公司淨雅食品股份有限公司
23年的披荊斬棘,淨雅以企業文化理念為主導,輔以系統的管理體系,以精美的菜品、體貼的服務、高雅的消費環境,創造出了全新的餐飲經營管理模式,發展至今已成為中國餐飲百強企業中國馳名商標,經營橫跨山東、北京兩大地區。

淨雅自成立以來,以烹小鮮若治大國的經營哲學,立足於中國傳統美食文化的基礎上,大膽創新,將傳統魯菜、膠東海鮮與現代飲食特點相結合,率先在國內餐飲業推進標準化操作,依託中央廚房等標準化體制,最大限度保證菜品的新鮮、健康、安全。

淨雅摒棄傳統魯菜就地取材的觀念,講究放眼四海、追本溯源。淨雅自有的千畝海產養殖基地及黃、渤海的活海鮮,保證了原料的純粹。完備的暫養、物流體系保證了原料的新鮮品質。

同時對食材的選用實施嚴格的產地專業化理念,調查氣候、環境、土壤、溫度、水分、肥料等指標對食材生長的影響,在全國甚至全球範圍,勘察每類食材的最佳產地,全力打造“淨、雅、新、鮮”的品牌形象。

在餐廳設計上,淨雅尋求突破,聘請國際級設計師量身打造特色建築,以風格迥異的海洋元素為符號,為消費者帶來私密、高雅的就餐體驗。

只有科學的管理,才是優秀品質的保證:

1999年淨雅導入ISO9002質量體系,編制了超過70萬字的管理體系檔案

2000年,成為首家通過方圓委員會審核的ISO9002國際質量體系認證的中國餐飲企業

2005年成為中國首家HACCP食品安全管理體系認證的餐飲企業

2008年牽手IBM全球管理諮詢公司,共同打造淨雅管理結構框架

2009年,引進香港源泉的5S管理,強化企業的環境管理水平,並被源泉5S評審委員會譽為“亞洲5S示範企業”

2009年被國家工商總局認定為中國馳名商標

在立足發展的同時,淨雅對餐飲業人才的培養也走出了一條開拓之路。通過為員工提供深造的機會,吸引優秀人才並做專項培養,補充企業的中級和高級管理隊伍力量。通過對企業內部培養的投入,建立內部重要崗位人才梯隊,加快內部員工成長、人才產出的速度。

淨雅以“領航中華餐飲文化 推動社會和諧發展”為使命,以“做世界上最受尊敬、最偉大的公司”為願景而不懈努力著。其發展趨勢,是中國餐飲業走向標準化、信息化、連鎖化的趨勢。

淨雅正如一艘剛剛出海的巨輪,迎著朝陽,踏著波浪,承載著激情與希望,向著成功的方向遠航。

公司產業

淨雅食品股份有限公司淨雅食品股份有限公司
淨雅食品股份有限公司(簡稱淨雅),是經北京市工商局註冊成立的股份制公司。公司前身北京黃寺淨雅餐飲有限公司成立於2005年9月7日。2010年1月,北京黃寺淨雅餐飲有限公司,成功引入中信產業基金管理有限公司、深圳創新投資集團有限公司等戰略投資者,後於2010年3月29日召開創立大會,成功改制為淨雅食品股份有限公司。

2010年4月29日,公司完成工商登記,淨雅食品股份有限公司正式成立。

公司主營業務為餐飲服務,主要提供以高檔膠東海鮮為主打菜品的特色正餐和自助餐。公司以綠色、健康膳食為主打菜品,定位於高端商務,以提供高檔用餐體驗為服務核心,依靠規範化、標準化的先進餐飲經營管理方式,採用連鎖直營經營模式,提倡“真、善、美”的企業文化,以“顧客感動”為宗旨經營特色酒樓餐飲服務。淨雅餐飲品牌自1988年創建於山東威海,成長於山東濟南,自2005年淨雅進入北京餐飲市場以來,贏得了京城各界人士的廣泛讚譽,被譽為京城美食頭等艙,經營範圍橫跨北京、山東兩大地區。近年來,公司曾獲中國餐飲企業百強企業、新中國60年山東百家領袖品牌、建國60周年北京餐飲業60家標桿餐廳、全國食療養生示範單位等榮譽稱號。2009年,公司商標“淨雅”被國家工商總局認定為全國馳名商標。目前公司共擁有10家正餐店,6家自助餐店,全部採用直營店的方式。已開業的酒店包括:北京輝煌淨雅大酒店、北京金寶淨雅大酒店、北京黃寺淨雅大酒店、北京西單錦繡淨雅大酒店、北京龍潭湖淨雅大酒店、北京輝煌陽光海岸自助餐店、北京金寶陽光海岸自助餐店、北京黃寺陽光海岸自助餐店、濟南養生苑淨雅大酒店、濟南開元淨雅大酒店、濟南海意淨雅大酒店、濟南海意陽光海岸自助餐店、青島銀海淨雅大酒店、青島銀海陽光海岸自助餐店、臨沂淨雅大酒店、臨沂海情陽光海岸自助餐店。

淨雅以企業文化理念為主導輔以系統的管理體系,以精美的菜品、體貼的服務、高雅的消費環境、創造出了全新的餐飲經營管理模式,“吃海鮮到淨雅”已廣為流傳。

在不斷取得經濟效益的同時,淨雅聯合中國企業文化研究會、中國形象策劃委員會等顧問團,對企業發展目標和價值理念進行總結和提煉,提出了內涵豐富的企業文化核心――“淨雅之道”,即:投資創意、掌舵未來;創造積極文化,推動社會的發展。正是這種“創意海洋、體驗服務”的價值和“一個能代表海洋精神的文化經營型企業、一個具有戰略思維的品牌管理型企業,一個具有社會責任感的教育發展型企業”的目標,為淨雅的發展指明了前進的方向。

展望未來,從2009年起,淨雅一方面實現正餐的擴張,將在北京及山東省內的濟南、青島、臨沂、煙臺濰坊等城市實現連鎖,與此同時淨雅已完成自助餐示範店的建設,自2009年起將用5年時間不斷拓展自助餐直營連鎖店

未來5年,淨雅將進一步完善高檔商務正餐和自助餐兩項業務,實現資源優勢互補,不斷強化整體的海洋文化特色,通過高效率地連鎖化擴張實現全國性戰略布局,強化公司品牌化、規模化、標準化的競爭優勢。

從長遠來看,淨雅的目標是成為中國餐飲第一品牌,自主品牌將專注於淨雅正餐和陽光海岸自助餐,可通過兼併收購、控股、代理國外品牌等方式,實現多品牌、多業態的運營。淨雅將以做大做強中餐為己任,積極同國際化水平對接,不斷推動中華餐飲文化的國際化發展。

服務文化

淨雅以企業文化理念為主導輔以系統的管理體系,以精美的菜品、體貼的服務、高雅的消費環境、創造出了全新的餐飲經營管理模式,“吃海鮮到淨雅”已廣為流傳,淨雅在山東已成為餐飲業不可替代的代言人、山東省餐飲業第一品牌。 在不斷取得經濟效益的同時,淨雅聯合中國企業文化研究會、中國形象策劃委員會等顧問團,對企業發展目標和價值理念進行總結和提煉,提出了內涵豐富的企業文化核心――“淨雅之道”,即:投資創意、掌舵未來;創造積極文化,推動社會的發展。正是這種“創意海洋、體驗服務”的價值和“一個能代表海洋精神的文化經營型企業、一個具有戰略思維的品牌管理型企業,一個具有社會責任感的教育發展型企業”的目標,為淨雅的發展指明了前進的方向。

發展展望

展望未來,從2009年起,淨雅一方面實現正餐的擴張,將在北京及山東省內的濟南、青島、臨沂、煙臺、濰坊等城市實現連鎖,與此同時淨雅將在2009年上半年完成自助餐示範店的建設,用5年時間把版圖拓展到50家直營連鎖店;此外還要完成對兩家餐飲連鎖企業的收購。3年之後,淨雅藉助品牌資源和資本市場,進入快餐等業態。 二十一年的艱苦歷練,淨雅人找到了方向。從那小小的包子鋪開始,一步一個腳印,逐步發展壯大。成長威海,挺進省城,爭鋒京華,放眼全國。一個個遙不可及的夢想,如今變成了現實。威海第一,山東第一,京城第一。淨雅又立下豪言,力爭拿下中華餐飲的第一品牌。

歷史榮譽

獲得時間 榮譽主體 榮譽名稱 頒發單位
2010.07 淨雅食品集團有限公司 北京飲食業信息化優秀示範單位 北京市飲食行業協會 北京飲食網
2010.07.14 山東省個體私營經濟踐行科學發展觀示範企業 中共山東省委組織部 山東省工商行政管理局 山東省個體私營企業協會
2010.01.23 2009年度中國企業社會責任傑出企業 中國企業改革與發展研究會
2009.01 山東省服務名牌 ——
2009.03.15 消費者滿意餐飲名店 齊魯晚報、大眾網主辦
2009.04.25 中國馳名商標 中國工商總局
2009.05.07 入選中國餐飲企業百強企業 中國烹飪協會與中國商業聯合會排名23位
2009.11.14 中國10家特殊榮譽餐廳 北京青年報社

2009.12.05 山東百家領袖品牌 大眾日報
2009.12.24 全國食療養生示範單位 中國中醫藥研究促進會
2008.05.10 2007年度餐飲百強企業榮譽證書 中華全國商業信息中心中國烹飪協會中國商業聯合會
2007 淨雅十佳商務餐廳(牌匾) 精品購物指南
2007.01 《新航空》雜誌十佳合作夥伴 走向世界雜誌社
2007.01 全國重質量、守信譽先進單位 ——
—— 質量、信譽、服務AAA級單位 ——
2007.02 山東省十大餐飲品牌 ——
2007.03 京城餐飲十大影響力品牌 ——
2007.03 京城餐飲最具競爭力品牌 ——
2007.04 2006年新經濟十強企業獎證書、匾牌 《新經濟導刊》雜誌社、國務院發展研究中心信息中心
2007.04 全國餐飲業優秀企業獎(證書) 中國烹飪協會
2007.06 AAA信用企業 中國農業銀行山東省分行、山東省信譽評級有限公司
2007.05.17 中國飯店協會賓館餐飲專業委員會副主任委員單位有限期2010.5 ——
2006.01 山東省服務名牌 山東省名牌戰略推進委員會、山東省質量技術監督局、山東省質量評價協會
2006.02 濟南市市中區2005年度優秀團委 共青團濟南市市中區委
2006.02 濟南市市中區2005年度優秀團委 共青團濟南市市中區委
2006.04.17 維護消費者權益誠信服務滿意單位 中國保護消費者基金會
2006.05 誠信建設示範單位 全國市場誠信建設組織委員會、中國企業信用評價研究中心
2006.05 2005中國餐飲業年度十佳企業 餐飲世界雜誌社
2006.05 2005中國餐飲業年度十佳企業 ——
2006.05.01 2004-2005年度山東省思想政治工作優秀企業 中共山東省委宣傳部、中共山東省委組織部、山東省經貿委、山東省國資委、山東省總工會
2006.08.24 “金猴55輝煌杯”威海民間藝術大賽鑼鼓比賽一等獎 2006中韓(威海)文化藝術交流展組委會
2006.11.24 2006年度山東省銀行業“最佳信貸誠信客戶” 山東省銀行業協會
2005.11 青春創業活動實踐基地 共青團山東省委
2005.12 山東省商業誠信企業 山東省商會、山東省消費者協會
2005.12 2005-CCTV中國年度最佳僱主山東地區十佳 ——
—— 中國商業聯合會常務理事單位 中國商業聯合會
—— 2005年中國年度僱主調查濟南地區十佳僱主 齊魯晚報、智聯招聘
—— 最佳就餐環境餐廳 北京人民廣播電台、第二屆京城美食節
—— 威海市食品衛生管理協會會員單位 ——
—— 北京山東企業商會會員單位 北京山東企業商會
—— 威海市食品衛生管理協會會員單位 ——
2004.01 中國質量管理先進單位 中國質量協會
2004.04.30 免檢企業證書 山東省工商行政管理局
2004.07 “以人為本,實現雙贏”優秀餐飲企業 中國財貿輕紡菸草工會、中國烹飪協會
2004.07.01 威海市環翠區第三屆民營企業專場納涼晚會最佳組織獎 環翠區工商業聯合會、環翠區民營經濟辦公室
2004.10.16 中國企業文化建設先進單位 中國企業文化促進會
2004.11 威海市精神文明建設委員會辦公室、威海市工商行政管理局、威海市個體私營企業協會 文明誠信民營企業
2003 威海市慈善總會單位會員 威海市慈善總會
2003.01 山東省商業名牌企業 山東省商會
2003.01 山東省商業服務名牌 中國商業聯合會
2003.01 “淨雅”中國商業服務名牌 中國商業聯合會
2003.01 中國商業名牌企業 中國商業聯合會
2003.06 2003—2004年度山東省食品安全誠信單位 山東省消費者協會
2003.07.16 山東省著名商標 山東省工商行政管理局
2003.08 青春創業活動實踐基地 共青團山東省委
2003.09 誠信建設示範單位 全國市場誠信建設組織委員會
2003.09.23 中國優秀企業資料庫 中國企業聯合會
2003.11.08 中華營養保健菜餚特別推介單位 中國老年保健協會文化工作部
2003.12 2003年度全國商業服務業安全放心消費場所 中國商業聯合會
2002.04 先進私營企業 中共威海市環翠區委、威海市環翠區人民政府
2002.05 中國企業信譽AAA級單位 中國資信評價中心
2002.05 威海市“移動通信杯”鼓樂大賽二等獎 中共威海市委宣傳部、威海市文化局
2002.05.13 企業團體會員證書 中國企業聯合會、中國企業家協會
2002.07.19 威海市環翠區民營企業第二屆納涼晚會優秀組織獎 環翠區工商業聯合會、環翠區民營經濟辦公室
2002.09 餐飲服務為2002年度全國用戶滿意服務 中國質量協會、全國用戶委員會
2002.09 2002年度全國用戶滿意服務 中國質量協會、全國用戶委員會
2002.12 誠信經營十佳私營企業 威海市工商行政管理局、威海市個體勞動者私營企業協會
2001.05 濟南市信得過服務單位 濟南市消費者協會
2001.06 “中國移動杯”全市職工“唱響世紀主旋律”歌詠比賽三等獎 威海市總工會
2000.06 山東省著名商標 山東省工商行政管理局
2010.01.13 輝煌淨雅 最受歡迎商務餐廳 大眾點評網
2009.12.05 HAccp食品安全2009年認證 方圓標誌認證中心
2008.06 2008優秀A級餐廳 北京市衛生局
2005.09.23 HACCP體系認證證書 方圓標誌認證中心
2008.06 金寶淨雅 2008優秀A級餐廳 北京市衛生局
2010.01.13 黃寺淨雅 最受歡迎商務餐廳 大眾點評網
2008.06 2008優秀A級餐廳 北京市衛生局
2006.07.07 國家特級酒家 全國酒家酒店評定委員會

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們