涼拌香菜根

涼拌香菜根，主要材料為香菜根、醬油、花椒、鮮姜、精鹽，菜品脆中帶有辣味 ，適合夏日食用。

菜譜簡介

菜名

涼拌香菜根

特點

脆中帶有辣味

原料

涼拌香菜根

香菜根，5000克；醬油，2000克；花椒，100克；鮮姜，少許；精鹽，1000克

製作方法

涼拌香菜根

1.將香菜根摘去細毛、洗淨後用開水燙一下待用；

2.姜切成細絲，花椒、精鹽、醬油加水燒八成開，晾涼後拌入備好的原料一起，入缸後封好口，10天左右即可食用。

其它做法

難度：切墩(初級)

時間：10分鐘左右

主料：

香菜根適量

鹽適量

糖適量

醋適量

生抽少許

香油少許

辣椒油少許

做法步驟：

1.香菜洗淨控水，把香菜根切下備用

2.放入鹽，糖，醋，生抽，辣椒油，拌勻，喜歡酸甜口的可以多放些糖和醋。

3. 可口的“涼拌香菜根”就ok了！

功效

中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，能讓人的脾胃更加的健康。但香菜根也是好東西，香菜根的功效是很大的，不僅能治療人們常見的感冒，更加能治療蕁麻疹等經常反覆的疾病，常吃香菜根也能讓人們的胃遠離寒痛。