涼拌金雙耳

涼拌金雙耳，原料：水發銀耳100克、水發黑木耳100克、蒜10克、香菜20克、枸杞10克。調料：麻油2克、鹽5克、味素2克、白醋少許。

配料

原料

水發銀耳100克、水發黑木耳100克、蒜10克、香菜20克、枸杞10克。

調料

麻油2克、鹽5克、味素2克、白醋少許。

做法

涼拌金雙耳

1.水發銀耳洗淨改成小朵，水發黑木耳洗淨切絲，枸杞泡透，蒜切成米，香菜洗淨切段。

2.燒鍋加水，待水開時，投入銀耳、黑木耳，用大火燙片刻，撈起沖涼待用。

3.在碗內加入銀耳、黑木耳、枸杞、蒜、香菜，調入鹽、味素、白醋、麻油，拌勻即可。

備註

銀耳、黑木耳不要燙得太過，在調味上，可根據個人口味而定。

黑木耳具有活血養顏、涼血止血的作用；

銀耳具有補氣養血、使皮膚白嫩的功效，對因氣血虧虛而使容顏蒼老的女性有較好的美白作用。