涼拌豬心

涼拌豬心是一道美食。製作材料為豬心、姜，蔥、香菜少許等。

基本信息

• 中文名：涼拌豬心
• 外文名：Cold pork heart
• 主要食材：豬心、姜，蔥、香菜
• 口味：味道鮮美
• 功效：豬心能補益心血，養心安神，有鎮靜及強心的作用

美食原料

材料：豬心1個、姜2片、蔥2根、 香菜少許 藥材： 天麻30克、酸棗仁10克、 柏子仁10克、 當歸5克。

調味料：料酒少許、鹽少許、香油1大匙。

美食做法

1、 鍋內加水適量，再加入豬心、姜、蔥、鹽、料酒、藥材，燉煮1小時。

涼拌豬心

2、 連同湯汁放冷後取出豬心，切成薄片，再將燉煮過的藥汁及香油淋上即可，食用時可搭配 香菜。

美食功效

幫助入眠，消除疲勞。豬心能補益心血，養心安神，有鎮靜及強心的作用； 柏子仁性平、味甘，有養心凝神的功效； 天麻性平、味甘，有鎮靜安神的功效； 當歸性溫、味甘微苦，補血活血，是失眠患者很好的食療。

飲食注意

服用注意事項/腹瀉者或大便很稀者慎食；服用周數或天數/每周3次。