海苔芝麻肉鬆

1、把滷好的肉撕的稍微碎一些； 2、放入攪拌機中； 4、把肉茸倒入碗中，撒適量鹽、糖拌勻；

原料：

瘦肉兩塊，芝麻、海苔碎適量，食用油30毫升，老抽15毫升，鹽、糖適量。

做法：

1、把滷好的肉撕的稍微碎一些；
2、放入攪拌機中；
3、打碎；
4、把肉茸倒入碗中，撒適量鹽、糖拌勻；
5、炒鍋里倒入30毫升油，6、7成熱時倒入肉茸、芝麻、海苔碎，倒入15毫升老抽，轉小火烘烤；
6、炒至水分收乾；
7、把炒好的肉鬆放在烤盤裡晾涼。