海苔芝麻雞肉鬆

海苔芝麻雞肉鬆是一道由白芝麻（熟）、海苔、雞胸肉等食材製成的食品。

食材明細

材料：白芝麻（熟）、海苔、雞胸肉
調料：料酒、鹽、白糖、醬油、胡椒粉、椒鹽粉

做法

（1）雞胸肉洗淨，放入清水鍋里，加點料酒、鹽煮熟後，撈出晾涼。
（2）把晾涼的雞肉放進保鮮袋裡，用擀麵杖敲松，再用手撕成大片，用牙籤挑成絲，備用。
（3）海苔用剪刀剪成絲，備用。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入雞絲，加點醬油、鹽、椒鹽粉、胡椒粉、白糖用中小火炒炒。
（5）把雞絲里的水分炒至八、九成乾，再放入海苔和白芝麻翻炒均勻，就可以了。