菜品特色
基本資料
【菜譜名稱】海米珍珠筍
【所屬類型】 官府菜
【所屬菜系】魯菜
【菜餚口味】鮮香
【涉及食材】蔬菜
原料
珍珠筍350克;水發海米50克。
做法
1、珍珠筍順身切成兩半,焯水,用冷水控乾。
2、香油燒5成熱時,炸薑末,烹料酒,放入海米、珍珠筍、高湯、精鹽,顛炒裝盤即成!
營養價值
營養豐富。
海米珍珠筍是山東省傳統名菜,屬於魯菜系孔府菜。珍珠筍順身切成兩半,焯水,用冷水控乾。香油燒5成熱時,炸薑末,烹料酒,放入海米、珍珠筍、高湯、精鹽,顛炒裝盤即成!
【菜譜名稱】海米珍珠筍
【所屬類型】 官府菜
【所屬菜系】魯菜
【菜餚口味】鮮香
【涉及食材】蔬菜
珍珠筍350克;水發海米50克。
1、珍珠筍順身切成兩半,焯水,用冷水控乾。
2、香油燒5成熱時,炸薑末,烹料酒,放入海米、珍珠筍、高湯、精鹽,顛炒裝盤即成!
營養豐富。
原料:珍珠筍350克,水發海米50克 做法:1、珍珠筍順身切兩半,焯水,用冷水過涼後控乾。 2、香油燒5成熟時,炸薑末,烹料酒,放入海米,珍珠筍,高湯,...
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