洋蔥爆牛肉

洋蔥爆牛肉

洋蔥爆牛肉 - 材料:材料:,牛里肌肉300克,洋蔥半顆,小黃瓜1條,香菜根2兩,蕃茄1顆,太白粉少許。調味料:蚝油1小匙,香油1小匙,紹興酒2小匙

材料:

材料:,牛里肌肉300克,洋蔥半顆,小黃瓜1條,香菜根2兩,蕃茄1顆,太白粉少許
調味料:蚝油1小匙,香油1小匙,紹興酒2小匙

做法:

1.牛里肌肉先切成略厚的片狀,再放入碗中,加入紹興酒和太白粉拌勻後,加入少許油拌勻備用
2.鍋中燒熱2大匙油,先放入牛肉片過油10秒鐘後,起鍋備用,並將多餘的油倒出
3.接著放入洋蔥絲炒香,再加入蕃茄塊、紹興酒和蚝油拌炒一下後,放回牛肉片,並加入小黃瓜絲略微翻炒,然後放入香菜根拌炒均勻,起鍋前再淋入香油即可完成

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