原料
斑鳩胸脯肉250克,洋蔥100克,精鹽4克,蔥花5克,味素1克。雞湯100克,白糖25克,薑末5克,豬油75克, 紹酒15克,水澱粉20克。
製法
(1)將斑鳩胸脯肉在清水中漂去血污瀝乾,用刀背將肉拍松,切成小丁,加精鹽2克、紹酒、澱粉拌勻上漿。洋蔥洗淨,也切成小丁。(2)少鍋置旺火上,加入熟豬油燒至五成熱,放入斑鳩脯丁煸炒至乳白色撈出,炒鍋復置旺火上,放入洋蔥丁炒出香味道時,加薑末、雞湯、精鹽、白糖、味素燒沸後,用水澱粉勾芡,放入斑鳩脯丁拌和均勻,撒上蔥花即成。
洋蔥炒斑鳩是一道以斑鳩胸脯肉和洋蔥為主要食材的美食,配料不複雜,做法也較為簡單,味道鮮美,營養豐富。
2.鍋置火上.入熟豬油燒至5成熱.放斑鳩脯丁煸炒至乳白色撈出。 3.鍋復置火上,放洋蔥丁炒香.加薑末、雞湯、鹽、糖、味素燒沸。 水澱粉勾芡.放入斑鳩脯丁...
製作材料 製作過程 功效與作用木須肉 洋蔥炒牛脯 045/京醬肉絲 糖醋排骨 手扒...燉 臘肉炒洋蔥 096/地三鮮 鮮蔬炒鹿肉 清炒西葫蘆.../韭菜炒乾豆腐 鍋包肉 金陵丸子 037/熘肉段 姜炒...
圖書信息 目錄第8天 拔絲西瓜 第9天 蘑炒小白菜 第10天 紅果梨絲...蓮花蘋果 第20天 乾炸柿子塊 第21天 香乾炒芹菜 第...的飲食應注意哪些問題? 五、食療食譜 第1天 炒蔥頭絲 第2天...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄,清熱祛風)松菇炒豬肉片(滋陰潤燥,健脾開胃)柿餅炒豬肉絲(潤肺健脾)洋蔥...)平菇火腿炒雞丁(滋陰養血)菊花爆豌豆雞絲(鎮靜祛風,補肝明目)酸辣斑鳩...、荸薺、銀耳等。 編輯推薦《秋季潤燥家常菜》:營養湯羹類,貼心炒爆類...
內容簡介 編輯推薦 目錄銀耳煮鴨蛋靈芝鴨竹筍燒鴨雙參燜老鴨桂花燉鴨冰糖燉麻雀白切雞枸杞子燉雞洋蔥炒...羊肝菊花湯巴戟天蚌肉湯斑鳩參杞湯蚌肉明目湯黃魚海參羹雞肝羹羊肝羹油菜心炒...鴨羹湯雞湯煮豌豆苗7.降糖降脂山楂炒肉片洋蔥炒豬肝海蟄羹枸杞豬肉湯豆腐魚...
編輯推薦 目錄 書摘營養餐春補的八大主角春季調養秘訣甜椒炒絲瓜 咖喱酸辣菜花麵筋絲瓜炒黑白菜芹菜葉花生仁糖醋海蜇芹菜魚香茄子肉末竹筍香菇莧菜白菜絲拌紫菜萵苣炒香菇洋蔥炒斑鳩韭菜花炒魷魚蒜苗炒豆腐洋蔥炒蛋豆豉莧菜蒜蓉豌豆苗小黃魚燉豆腐絲瓜...
內容簡介 圖書目錄紫菜 萵苣炒香菇 洋蔥炒斑鳩 韭菜花炒魷魚 蒜苗炒豆腐...,也能享受春季的美味。目錄春補八大當紅主角 春季調養七法 甜椒炒絲瓜 咖喱酸辣菜花 麵筋絲瓜 炒黑白菜 芹菜葉花生仁...
圖書信息 內容簡介 目錄放油燒熱,放羊肉塊炒至半熟時,放洋蔥、鹽等調料,然後放入黃蘿蔔、土豆,炒至...、戴勝、啄木鳥、斑鳩、布穀鳥、翠鳥、黃歐、百靈鳥、貓頭鷹等。還有人工魚塘...二級保護動物有白腹、黑啄木鳥、山斑鳩、翠鳥、獵隼、貓頭鷹;國家三級保護動物...
發展歷史 自然資源 地理環境 旅遊信息辣”;將大紅辣椒剁碎後,拌和大米乾粉,醃在密封壇內,食用時可乾炒,可攪糊...,講求實惠,在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法...、滷製、叉燒,著名的湖南臘肉系煙燻製品,既作冷盤,又可熱炒,或用優質原湯蒸...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 湘菜名師