泰汁茄夾

泰汁茄夾，家常菜做法之一。主要原料有長茄、瘦肉等。本菜製作方便，營養可口。

原料/調料

茄夾 title=泰汁茄夾> 泰汁茄夾

長茄子100克、瘦肉20克。
鹽5克、味素5克、泰汁30克、花生油30克、生粉10克。

製作流程

1.瘦肉切成泥，鹽、味素、生粉拌勻，茄子去皮切成雙飛夾，放入乾生粉，把肉泥釀入茄夾內待用。
2.燒鍋下油，放入茄夾，用中火煎至二面金黃至熟鏟起。
3.鍋內留下少許油，下入泰國甜釀汁燒乾，淋入茄夾上即成。

泰汁茄夾