泰式酸辣蝦湯

一道非常美味的大眾菜，做法簡單，老少皆宜。口感極佳，適合家庭聚餐食用。

原料

1.草蝦 300公克
蔥末 少許
2.番茄 1個
香菇 3朵
洋菇 5朵
魚丸 3顆
朝指椒 6支
乾香茅 1/2大匙
檸檬葉 3片
南姜 4片

調料

1.酸枳醬 1大匙
酸辣醬 2大匙
鹽 1/2小匙
2.魚露 3大匙
檸檬汁 2大匙
紅糖 1大匙
辣椒粉 1/4小匙

[製作流程]

　(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。