泡椒炒肉絲

使用自己做的泡辣椒 加上乾辣椒這樣炒的肉絲那真是辣味十足還有酸酸的感覺，非常適合下飯。

製作泡椒炒肉絲原材料及製作方法

主料

肉250g

自製的泡椒150g

配料

油適量

鹽適量

乾辣椒適量

洋蔥適量

大蒜苗適量

豆瓣醬適量

醬油適量

耗時

準備時間10-20分鐘

製作時間10分鐘內

泡椒炒肉絲做法

1準備材料，把自己家醃製的泡椒切成絲 把瘦肉和肥肉分開切成肉絲，家裡沒有泡椒超市也有賣的那種泡的辣椒

2把乾辣椒切成小塊，切點洋蔥絲 還有那大蒜苗切成小段。

3鍋燒辣放入油鹽 將肥肉炸一會炸出油來

4然後將瘦肉倒入鍋中翻炒直到肉完全變色

5讓入乾辣椒、豆瓣醬 醬油還可以適當放點鹽，翻炒

6然後放入準備好的泡椒翻炒一會

7放入大蒜苗洋蔥大火翻炒

8直到大蒜苗洋蔥變色味道香味就可以了

9起鍋裝盤一道酸酸辣辣的自製泡椒炒肉絲就做好了。

注意事項

泡椒從罈子夾出來就不要洗不然就沒有那種酸酸的感覺了， 洋蔥和大蒜苗對菜的香味也起作用的