泡春筍

泡春筍

泡春筍是一道以春筍、辣椒麵為主要材料製成的美食。

原料配方

春筍5000克 料酒

150克 辣椒麵150克 鹽250克 大料25克 桂皮少許

製作方法

1.將春筍用刀切成兩瓣或四瓣用水煮開,再放入八角桂皮、等煮0.5小時左右,去沫,連湯帶筍倒入盆中涼透。
2.取泡壇一隻,倒入涼透的原料,加辣椒麵,注意湯水不能過多。蓋好壇口,1星期後即可食用,食用時可根據需要進行改刀。

產品特點

脆嫩清口,增進食慾。

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