油筒餅

油筒餅，為景寧所特有。 這時，人們就會想起泡油筒餅了。 洞筒餅製作簡單：只是要特製“油筒提”三、四隻（圓筒、平底、老酒杯大、高一寸，安提柄），小平鍋一隻。

油筒餅，為景寧所特有。一般是秋冬季南瓜、蘿蔔收成，茶油上市（早米水粉隨時可磨），原料齊備。這時，人們就會想起泡油筒餅了。
洞筒餅製作簡單：只是要特製“油筒提”三、四隻（圓筒、平底、老酒杯大、高一寸，安提柄），小平鍋一隻。鍋內裝茶油淺半鍋（一寸半深淺）。加熱滾沸時，油筒提裝滿早米水粉（水米粉不能太厚，有一定流動性），用手提著，浸入油鍋八分，略燙一會，筒內四周附著薄薄一層米粉，油筒餅的殼身已形成，即將筒內多餘水粉倒回水粉缸內，餡入南瓜絲或蘿蔔絲（拌入青蔥或辣味），與筒餅殼身齊平時，上面再蓋上一層薄薄的水粉、沒入油鍋中，一俟上蓋一層水粉轉黃變硬，與殼身結合，即可脫筒，將餅倒向油鍋里滾炸，當餅色現出金黃色時，就可以出鍋，趁熱享用，奇香撲鼻，鬆脆爽口，清淳甘辣，妙不可言。
在車站、學校，鬧市、路口等人群集聚的地方，擺上洞筒餅小吃，就會有很多人前來爭相購買品嘗充飢。