油熗板栗

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油熗板栗的做法詳細介紹 菜系及功效：湘菜 延緩衰老食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
口味：椒麻味 工藝：熗

製作材料

主料：栗子（鮮）500克
調料：鹽5克,花生油50克,花椒10克,香油25克,白砂糖10克,味素1克

特色

香酥爛，味可口。

教您油熗板栗怎么做，如何做油熗板栗才好吃

1.板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀，下入開水燙一下撈出。把板粟肉取出，再切去成片。
2.將花生油燒沸，下入板粟，用小火炸酥撈出，倒去油，再將香油沸，下入花椒炸一下撈出不要，隨下入板粟的上列調料稍燜，收乾汁後晾涼。
3.食用時，裝盤，淋上香油即成。

製作要訣

因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。