油浸鱸魚

油浸鱸魚對原料是鮮鱸魚1條，粗鹽、味素、玫瑰酒、美極醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蚝油、冰糖、白糖、味素、生抽、芝麻油、椒片、洋蔥、黃油、紅椒圈、蔥段等

特色

製法新奇，造型美觀，口味鮮嫩，別有情趣 　

原料

鮮鱸魚1條，粗鹽、味素、玫瑰酒、美極醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蚝油、冰糖、白糖、味素、生抽、芝麻油、椒片、洋蔥、黃油、紅椒圈、蔥段等 　

做法

①鱸魚剖洗淨，瀝乾，加精鹽、味素、玫瑰酒等調料醃漬片刻，下入溫油鍋中浸炸成熟，撈出。
②鍋內留油少許，放入美極醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味素、生抽、椒片等，調製勾芡