油條牛肉

油條牛肉是以油條跟牛肉加少許配料用油鍋炒出的一種搭配吃法，味道佳，口感好，深受廣大民眾的喜愛。

材料

牛肉150克，油條100克，洋蔥20克，香蔥20克，辣椒20克，蒜頭20克。調料：蚝油30克，糖5克，生粉、胡椒粉、香油、米酒各少許。

做法

1.將生牛肉片與醬油、糖、生粉拌勻，一起醃約5分鐘。

2.炒鍋上火放油燒熱，下牛肉滑油炒出。

3.鍋中留少許底油，將洋蔥絲、蔥段、辣椒片、蒜片下鍋爆香，再倒入牛肉片，放蚝油、糖一起拌炒，起鍋前1分鐘加入油條快炒出鍋。