油條牛肉

油條牛肉

油條牛肉是以油條跟牛肉加少許配料用油鍋炒出的一種搭配吃法,味道佳,口感好,深受廣大民眾的喜愛。

材料

牛肉150克,油條100克,洋蔥20克,香蔥20克,辣椒20克,蒜頭20克。調料:蚝油30克,糖5克,生粉、胡椒粉、香油、米酒各少許。

做法

1.將生牛肉片與醬油、糖、生粉拌勻,一起醃約5分鐘。

2.炒鍋上火放油燒熱,下牛肉滑油炒出。

3.鍋中留少許底油,將洋蔥絲、蔥段、辣椒片、蒜片下鍋爆香,再倒入牛肉片,放蚝油、糖一起拌炒,起鍋前1分鐘加入油條快炒出鍋。

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