肉丸油條粥

肉丸油條粥是由牛肉、雞蛋等食材製成的粥。

原料：
牛肉300克、雞蛋1個、薑汁1勺、料酒1勺、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油條2根、大米150克、清水適量、蔥末1勺、
做法：
1、牛肉切成肉糜，加入雞蛋、薑汁、料酒、鹽、胡椒粉，攪打上勁備用。
2、油條切小塊備用。
3、燒開水，用手擠入牛肉丸，全部丸子浮起後，撈出備用。
4、大米淘洗乾淨，加清水大火煮開，轉文火煮到大米軟糯。
5、加入肉丸、油條段，大火煮沸。
6、最後調入蔥末、適量鹽，即可。