河曲紅果

河曲紅果

河曲紅果,山西特產,其味酸中有甜,回味無窮。

簡介

晉西北的河曲一帶盛產形似山楂的小果,名叫海紅果,亦叫醉果,(圖)河曲紅果當地民眾稱之為海紅和海棠。清朝的黃宅中特為河曲醉果寫了一首詩:“秋林小摘采盈筐,酒浸瓶罌味更芳。自耐寒酸經醞釀,記從園圃飽風霜。堆盤磊落雞心赤,出瓮圓勻馬乳香。鄉里小兒紅上頰,啖來渾似醉檳榔.”這首詩具體描寫了醉果生長和加工的過程、紅果形狀和味道,富有生活氣息。紅果是一種小果樹,已有三百年左右歷史。紅果樹開白花,果實呈粉紅狀或呈微黃,果實如雞心石,鮮紅美艷,甜酸可口,既可鮮食,又可加工成乾果乾,醉果、果丹皮、糖葫蘆及醬、酒、醋、罐頭、飲料等。最著名的要數“海紅蜜”飲料,以海紅果為主要原料,其味酸中有甜,回味無窮。並在國際上獲得一項金獎

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們