果瓣子

果瓣子是山西河曲縣的傳統食品，主要是用海紅樹的果實加工而成，歷史悠久。

簡介

果瓣子

果瓣子的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。果瓣子是很有特色的山西特色小吃，果丹果瓣子以海紅果為主要材料。

果瓣子是河曲縣的傳統食品，主要是用海紅樹的果實加工而成，歷史悠久。據河曲縣誌記載：在明代河曲縣就有人用海紅果制果瓣子。
遠古時代河曲一帶是森林地帶，海紅樹原是一種野生樹木，現海紅樹已是河曲一帶的一種耐旱、抗災、防腐、生長力極強的山果樹。在河曲六固村還有一株800年樹齡的海紅樹，現在仍開花結果。

營養

海紅果顏色黑紅，味酸甜，富有維生素C等營養成分，並有健脾、消食、助消化等功效。

製法

果瓣子方法簡單，將成熟的海紅果的果把和花蓋去掉，一切兩瓣，用線串起來曬乾即成。

特點

果丹皮、果瓣子的特點是：酸甜可口，生津止渴，健脾消食。