鄉鎮概況
沙爾沁鄉1960年劃入呼和浩特市郊區，1961年設沙爾沁公社。1964年又劃歸土默特旗，1984年改鄉。轄色令板、牛牛營、牌樓板、西水泉、伍巴什、板定板、沙爾沁、大阿哥、小阿哥、二道凹、西什拉、東河、南此老、中此老、西此老、一間房、小營子、小什拉、羊路、六犋牛、東水泉、公布板、小西平、大西平、老龍不浪25個村委會。
沙爾沁鄉畜牧養殖業以奶牛為主。沙爾沁鄉農業主產小麥、莜麥、高粱等。二道凹水庫建在沙爾沁鄉境內。
基本設施
沙爾沁鄉修路911高壓線路已在沙爾沁鄉範圍內成網，電力供應充足。沙爾沁鄉資源豐富，具有豐富的煤、長石、英石等資源。據國家地礦部探明，至少有1500萬噸的煤炭貯量，煤炭含熱量可達7000大卡/千克。沙爾沁鄉粘土儲量豐富，適合於建材生產。沙爾沁鄉境內有2萬多畝鹽鹼地需開發，現在1萬畝節水示範工程開發全面完成。
特色農業
沙爾沁鄉乳製品車間呼和浩特市土默特左旗沙爾沁鄉人多地少，土地貧瘠。長期以來，沙爾沁鄉的農民主要以種植豇豆、綠豆等小雜糧為生。改革開放之初，沙爾沁鄉農民開始自發地把小雜糧向外省市銷售，久而久之，一支農民經紀人隊伍形成了。為了更好地帶動沙爾沁鄉的經濟發展，聚合農民經紀人力量，解決經紀人分散經營與大市場連線難等問題，沙爾沁鄉有關部門於2004年7月27日成立了自治區首家農村經紀人協會——土左旗沙爾沁農民經紀人協會，農民經紀人有了組織，有了後盾。呼和浩特市工商局與沙爾沁鄉政府聯合舉辦了農民經紀人培訓班，進一步提高了農民經紀人隊伍素質。
經濟成效
沙爾沁鄉堅持“強化鄉鎮企業，發展高效農業，搞活市場流通，開發旅遊產業，實施科教興業”的戰略方針，解放思想，開拓創新，經濟和社會各項事業都取得了顯著發展。土默特左旗針對鄉鎮企業少，鄉鎮經濟發展後勁不足的問題，沙爾沁鄉充分利用地理交通資源優勢，大力改善投資環境，制定各項優惠政策。
沙爾沁鄉先後引進了牧馬人灑業有限公司、陰山泉純淨水廠、綠苑脫水蔬菜廠、阿都牧神酒業有限公司等一批科技含量高，市場前景好的企業，並儲備了大青山旅遊區開發、永富儲煤廠、海留素煤礦開發等一批好項目，鄉鎮企業呈現出良好發展勢頭。
特色產業
沙爾沁鄉乳都沙爾沁鄉政府把國家有關防疫等政策落到實處，村村設有防疫員，每位防疫員每年享受1000元的補貼，如因打防疫針落胎可按規定獲得500元的補貼，對剛出生的小奶牛給予500元的補貼。一系列政策措施出台兌現，使沙爾沁鄉25個行政村1.8萬人口擁有1.8萬頭奶牛，人均擁有1頭奶牛，日產鮮奶120多噸。沙爾沁鄉的農民從“一家一戶一頭牛老婆孩子熱炕頭”的溫飽型家庭，向“一家一戶幾頭牛兩三年內蓋洋樓”的小康之家邁進。
二道凹水庫
沙爾沁鄉二道凹水庫除險加固工程經過公開招標，由內蒙古黃河遼河工程局股份有限責任公司承擔施工建設任務。土左旗水務局、二道凹水庫配合解決施工中存在的問題和工程質量管理等技術性問題。二道凹水庫總庫容為1157萬m3，工程屬中型，工程等級為三等，主要建築物大壩、泄洪閘按3級建築物設計，水庫設計防洪標準為20年一遇洪水，校核防洪標準為100年一遇洪水。工程已完成乾砌石護坡拆除2792m3、土石方48000m3、漿砌石防浪牆1800延長米，動用石方2200m3，完成總投資247萬元。
