沙參燜鴨

沙參燜鴨是由沙參、玉竹、老鴨、蔥等食材製作而成的一道美食。

材料

沙參50克、玉竹50克、老鴨1隻、蔥、生薑、味素、食鹽各適量。

製作方法

（1）將老鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗淨，放砂鍋（或瓷鍋）內，將沙對，玉竹放入，加水適量。
（2）鍋置灶上，先用武火燒沸，再用文燜煮1小時以上，使鴨肉燉爛，放入調料。