沙參煲雞蛋

沙參煲雞蛋是一道菜品，主要製作材料有雞蛋100克、北沙參30克。

簡介：

菜系及功效：私家菜 咳喘食譜 滋陰食譜 結核病食譜
口味：甜味 工藝：煮
沙參煲雞蛋的製作材料：
主料：雞蛋100克
輔料：北沙參30克
調料：冰糖15克

製作：

1. 沙參、雞蛋放入鍋中，加兩碗清水同煮沸；
2. 待雞蛋熟後，將蛋殼剝去，再煮約半小時，加入冰糖調味即可。飲湯食雞蛋。

小帖士

健康提示：
養陰清肺，降火除熱，民間用於治療肺結核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等症。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己