氣鍋
一種產於雲南的砂鍋,中間有管子通至鍋底但不伸出鍋外,烹調時將食物置於管周圍,把砂鍋放鍋中蒸煮,通過從管子進入砂鍋的蒸氣蒸熟食物
相關詞條
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氣鍋雞翅
雞翅的一種做法，此菜肉質軟爛，湯香味美，營養豐富。適和經常食用。
主要材料 製作過程 -
氣鍋排骨
排骨，乾香菇，冬筍，大蔥片，薑片，鹽1）乾香菇泡發後，洗淨去蒂。 排骨洗淨斬成小塊，放入滾水中汆燙，撇去血沫後，繼續煮5分鐘，撈出瀝乾。 2）將排骨碼入...
材料: 做法: -
氣鍋烏雞
原料烏骨雞1隻，冬蟲夏草10g，黃精5g，熟地5g，黨參10g及玉蘭片、冬菇、紹酒、鹽等適量。做法1、將烏骨雞宰殺，去...
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雲南氣鍋雞肉
雲南氣鍋雞肉的特點雲南氣鍋雞肉製作簡單，營養豐富，口感良好。 雲南氣鍋雞肉的製作材料童子雞1隻，火腿50克，冬菇6個，冬筍片100克，姜25克，紹酒15...
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私家氣鍋排骨
排骨500克，鮮香菇250克，胡蘿蔔一根，土豆一個，花椒大料少許，蔥姜，醬油鹽少許排骨浸泡1小時後，放入中火煸炒出香味和油，把多餘的油倒出 放入花椒、大...
材料: 做法: -
氣鍋腳魚
氣鍋腳魚主要原料是腳魚1隻、蔥、料酒、姜等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。
概述 -
氣鍋雙雞湯
輔料：三七，油菜，筍尖，香菇，蔥，姜。 調料：鹽，白鬍椒，
用料 做法 特點 《無雙譜》菜譜 -
氣鍋滑嫩丸子
氣鍋滑嫩丸子是一道美食，原材料有淨豬肉（肥四瘦六）300克，熟火腿片50克，水發冬菇50克，鮮筍尖50克，雞蛋6個，菜品滑嫩，肉質白嫩，湯色澄清的美味佳肴。
原料 製作過程
