氣鍋排骨

氣鍋排骨是以排骨、冬筍等為主要食材製作的美食。

材料

排骨，乾香菇，冬筍，大蔥片，薑片，鹽

做法

1）乾香菇泡發後，洗淨去蒂。排骨洗淨斬成小塊，放入滾水中氽燙，撇去血沫後，繼續煮5分鐘，撈出瀝乾。

2）將排骨碼入氣鍋，放入香菇，薑片和冬筍片，加清水沒過食材的表面，蓋上氣鍋的蓋子。

3）放入蒸鍋，中火蒸3－4個小時，出鍋前放少許鹽即可。