學校簡介
武漢市東方藍帶商院西點培訓部是一所全新的專業西點培訓機構。它順應西點市場的發展需求，結合武漢商院的雄厚的師資力量，根據現代學生的學習特點，本著誠實信譽、務實創新的辦學理念，面向社會培養專業的西點師，麵包師，蛋糕師，裱畫師等市場急需人才，為廣大有志於西點行業的學員以及愛好西點者創造了一個積極的發展平台。學校採用一流的設備，一流的教學，一流的管理方式，以對廣大學員負責任的態度，本著“人無我有,人有我精”的原則.最大限度的為學員創造學習、就業條件。本培訓機構作為皇冠蛋糕、仟吉餅屋、武商量販的特約西點技術培訓基地，在讓學員學習好專業知識的同時,保證有就業需求的學員獲得良好的發展機會，前景廣闊。
學校的辦學特色是：
1、課程設定專業性
目前我校開設了專門的裱花班、烘焙特色班、奶茶冷飲班、精英咖啡班、中式麵點班、中西麵點全能班、烘焙小資班、烘焙DIY班、烘焙親子班，專業多樣的班級設定，方便了你的學習，總有一種班級適合你的需要。
2、理論與實踐相結合的教學模式
理論學習能給人上升空間和高度，實踐學習能讓學員更快地掌握烘焙技術。我校採用理論結合實踐的方式，循環滾動教學模式，培養的畢業學員不僅懂得基本的理論和操作，更具備實戰動手能力和一定的經營管理思想及理念，極大地提升了學員的動手操作與就業能力。
3、重視教學的品質
學校地址
武漢市漢陽區墨水湖路48號(五里新村站)武漢商業服務學院漢陽校區
培訓內容
1、裱花班
⑴基本功訓練：十二生肖、十二種花卉、各式胚面模製標化原料的認識（鮮奶油、淡奶油、朱古力脆皮、朱古力淋面、朱古力外掛程式、各種水果雕刻和果膏淋面等）及特性分解及使用方法和注意事項。
另加：仙鶴、壽星老人、聖誕老人、平面圓蛋糕
⑵小花儂及各式生日、禮慶蛋糕製作
①奶油裱花蛋糕的製作（傳統蛋糕、創意蛋糕）
②歐式蛋糕造型---步步高、黑森林、水果朱古力等
③陶藝蛋糕造型及裝飾技巧
④芝士蛋糕造型及裝飾技巧
⑤慕斯蛋糕造型及裝飾技巧
2、蛋糕班
⑴戚風系列（瑞士卷、生日蛋糕胚、甜筒、斑馬卷、綠茶卷、彩貝、朱古力脆皮、蜜汁葡萄卷、草莓香糕、濃情冰牛奶、咖啡伴侶、迷你小甜甜、濃情果膏、紫菜特味）
⑵海綿系列：脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、紅豆相思、濃情小紙杯、香橙土司、竹葉紋、蛋黃肉鬆、酥香皮、小元寶、蛋堡、朱古力香提
⑶虎皮系列：虎皮草莓卷、虎皮方糕、虎皮小點、虎皮生日蛋糕系列（獨創）
⑷天使系列：貴妃蛋糕、毛巾卷、清蒸潔白、清蒸水果、蜂蜜天使、白立方塊、奶香濃情、豆腐天使、白雪蜜豆
⑸重油系列：牛油金杯、什錦切片、魔鬼蛋糕、鳳梨菜籽、堅果養生土司、雜糧養生蛋糕、養生黑芝麻、瑪芬蛋糕、布朗泥、蜂巢、乳酪杯
⑹芝士系列：芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士
⑺慕斯系列：柳橙羅夫、香橙慕斯、提拉米蘇、慕斯生日蛋糕、慕斯小模、慕斯大模，小切
3、西點班
⑴清酥系列：老婆餅、蛋黃酥、牛肉餅、矮子餡餅、綠豆酥、廣香酥、葡式蛋撻、蝴蝶酥、中面酥、肉鬆酥
⑵混酥系列：曲奇、馬賽克小餅、手指餅、核桃酥、棍子酥餅、動物餅乾、沙姜酥、各式塔、派綠茶果點、羅馬盾
⑶其它：泡芙（哈斗）、芝麻瓦片、蛋心圓、小紐扣、瑪萊薩絲餅乾、果凍杯、布丁、麻糖、雪媚娘、開口笑、椰絲球、椰絲塔、蛋撻、鳳梨派、薩琪瑪、披薩、壽司、蘇打餅乾、蛋卷、公婆餅、掉渣燒餅、雞籽餅、銅鑼燒
4、麵包班
⑴甜麵包：直接法、廣式、台式、中式、湯種
具體產品：奶香包、鳳梨包、墨西哥、沙拉包、大方包、土司系列、三明治、燒烤麵包、毛毛蟲、卡士達、甜餅、麻將餐包、甜甜圈、牛奶排包、南瓜餐包、黃豆養身、蔬菜調理麵包系列、肉鬆卷、熱狗麵包
⑵鹹麵包：
法式系列：長法棍、法式餐包、法式漢堡、法式香片、蔥香酥片、雜糧麵包、農夫麵包
丹麥系列：丹麥牛角、丹麥熱狗、丹麥風車、北海道、丹麥土司、丹麥調理系列
其它：雪條麵包、日式香菜麵包、恩愛白條、藍莓雪包、維 夾心、甜蜜卡士達
⑶硬質麵包：木材麵包、小石頭、神木麵包、七彩車輪、雜糧養生
⑷菲律賓麵包：菲律賓棒、小牛奶、茴香餐包、
5、節令時點系列
⑴端午-----芝麻糕、綠豆糕
⑵中秋---月餅（廣式月餅、蘇式月餅、日式月餅、冰皮月餅、朱古力冰激凌月餅、雪月餅、炭燒月餅、水晶月餅）
⑶聖誕-----聖誕屋、聖誕餅乾、聖誕麵包
⑷春節----京果、酥糖、焦切、花生糖、薑糖
⑸傳統產品：港餅、發餅、麻花、花片（豬耳朵）、雜糖等
6、烘焙專業班
7、中西麵點班
