原料配方 鮮藕500克 糯米100在 麵粉100克 櫻桃50克 白糖300克 青梅末適量
製作方法
1.把藕洗淨,切成細絲,用清水洗淨控淨水分,放入盆內待用。
2.把麵粉與糯米合在一起,上屜蒸熟取出,晾涼後用擀麵杖擀碎,篩細,加入白糖、藕絲,搓揉成麵團。然後用濕布按成厚薄大約1.6厘米的大片。
3.把大片放在屜上,用旺火蒸約8分鐘,出屜後晾涼,切成大小相同的方塊,糕面放上鮮櫻桃,撒上青梅末,即可食用。
產品特點 色澤悅目,甜香可口,富含糖類、礦物質及維生素。
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