櫻桃藍莓果醬
【原料/調料】
櫻桃 400公克冷凍藍莓 200公克
麥芽糖 150公克
細砂糖120公克
檸檬 1個
水 100cc
【製作流程】
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。2.冷凍藍莓置於室溫中解凍;櫻桃去梗對切後取出果核。
3.將處理好的果肉全部放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
4.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
櫻桃藍莓果醬是款醬料,做法是櫻桃,冷凍藍莓,做法是檸檬洗淨榨出果汁備用, 冷凍藍莓置於室溫中解凍;櫻桃去梗對切後取出果核, 將處理好的果肉全部放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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用料 做法《自製健康美味的果實酒果醬果汁》是2010年遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是村井蘋果。
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