綜合莓果果醬

待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

綜合莓果果醬

【原料/調料】

草莓200公克
桑椹200公克
冷凍藍莓 200公克
麥芽糖 150公克
細砂糖150公克
檸檬 1個

【製作流程】

1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.草莓洗淨去蒂後瀝乾水份；桑椹洗淨後瀝乾水份；冷凍藍莓先置於室溫中解凍。
3.將處理好的水果全部放進耐酸的容器中，加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌水果及砂糖，使材料充分混合。
4.將作法3材料倒入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
5.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
6.