橙汁茄排

橙汁茄排,材料:茄子250克,雞蛋1個,麵包糠、麵粉各少許。調料橙汁、糖、醋各適量,色拉油500克(實用50克)。

材料:

茄子250克,雞蛋1個,麵包糠麵粉各少許。調料橙汁、醋各適量,色拉油500克(實用50克)。

做法:

1、將茄子去皮切片;雞蛋打在碗中攪散。
2、把茄子片沾上麵粉、蛋液、麵包糠備用。
3、鍋內放入油燒至六成熟,把茄子炸至金黃色撈出,擺在盤中。
4、鍋中入油,加調料製成芡汁,澆在茄排上即成。

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