菜名
【菜名】 橙汁玉米魚
菜品介紹
【所屬菜系】 全部
【特點】
【原料】
帶皮淨草魚肉1 (約1500克),鮮橙汁75克,白醋15克,白糖25克,精鹽2克,味素1克,紹酒20克,蔥薑汁20克,生粉100克。吉士粉10克,油1000克(約耗100克)。
【製作過程】
草魚肉修成前窄後寬的形狀,在肉麵剞成玉米形狀,用精鹽、味素、紹酒、蔥薑汁醃漬入味,瀝水後拍上拌勻的生粉和吉士粉,下入六成熟的熱鍋,炸至色澤金黃、外表發脆,裝入盤中。另起鍋,用鮮橙汁、白醋、白糖等調成滷汁,澆在魚上即可
橙汁玉米魚以草魚,鮮橙汁為主要材料製作而成,口味香甜。
【菜名】 橙汁玉米魚
【所屬菜系】 全部
【特點】
【原料】
帶皮淨草魚肉1 (約1500克),鮮橙汁75克,白醋15克,白糖25克,精鹽2克,味素1克,紹酒20克,蔥薑汁20克,生粉100克。吉士粉10克,油1000克(約耗100克)。
【製作過程】
草魚肉修成前窄後寬的形狀,在肉麵剞成玉米形狀,用精鹽、味素、紹酒、蔥薑汁醃漬入味,瀝水後拍上拌勻的生粉和吉士粉,下入六成熟的熱鍋,炸至色澤金黃、外表發脆,裝入盤中。另起鍋,用鮮橙汁、白醋、白糖等調成滷汁,澆在魚上即可
橙汁玉米草魚是一道菜品,由帶皮淨草魚肉、鮮橙汁、紹酒等原料製作而成。
原料 製作方法香橙玉米魚 微甜,主要食材草魚
香橙玉米魚是一款美味菜譜,主要原料有草魚等,這道菜味道鮮美營養豐富。
香橙玉米魚 相關條目調料鹽, 料酒, 白醋,
材料 方法 提示Pork 羊肉類 Lamb 魚和海鮮類 Fish and Seafood... with Wasabi豆豉多春魚 :Shisamo in Black... Salad五味牛腱 :Spicy Beef Shank拌八爪魚...
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植物簡介 形態特徵 生長環境 地理分布 品種分類