椒鹽鯽魚湯

椒鹽鯽魚湯是一道以鯽魚、白鬍椒粉、紹酒、蔥為主要食材製作的美食。 材料 鯽魚300克。 調料 白鬍椒粉10克，紹酒10克，蔥5克，薑片2克，精鹽3克，味素2克。 做法 鯽魚去鱗，剖腹，除內臟，用紹酒、薑片、鹽醃漬片刻，加適量水，低火50分鐘熬成濃湯，加入胡椒粉、蔥花、味素即可。 養生作用 此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病症。

椒鹽鯽魚湯

材料

主料

鯽魚300克。

調料

白胡椒粉10克，紹酒10克，蔥5克，姜片2克，精鹽3克，味素2克。

做法

鯽魚去鱗，剖腹，除內臟，用紹酒、薑片、鹽醃漬片刻，加適量水，低火50分鐘熬成濃湯，加入胡椒粉、蔥花、味素即可。