椒鹽魚尾

椒鹽魚尾是用魚尾製作而成的一道菜，香酥適口，鮮鹹微辣。 將備好的魚尾用刀劃幾下，切成兩段，加入鹽、雞精醃製5分鐘，再撒上乾澱粉拌勻，坐鍋點火倒入油，油熱後放入魚尾炸成金黃色後撈出。 1、將備好的魚尾用刀劃幾下，切成兩段，加入鹽、雞精醃製5分鐘，再撒上乾澱粉拌勻，坐鍋點火倒入油，油熱後放入魚尾炸成金黃色後撈出； 2、鍋中留底油，放入洋蔥末、柿子椒末和蔥薑末翻炒，再放入魚尾，加入辣椒鹽，迅速翻炒出鍋即可。 營養分析編輯 1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾； 2. 日本醫學院研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。 相關人群編輯 一般人群均可食用 高血壓患者、腎病患者、白內障患者、高溫環境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。

椒鹽魚尾

原料

主料：

魚尾

輔料：

洋蔥、紅柿子椒、蔥、姜

調料：

鹽、雞精、澱粉、辣椒鹽

椒鹽魚尾

烹製方法：

1、將備好的魚尾用刀劃幾下，切成兩段，加入鹽、雞精醃製5分鐘，再撒上乾澱粉拌勻，坐鍋點火倒入油，油熱後放入魚尾炸成金黃色後撈出；

2、鍋中留底油，放入洋蔥末、柿子椒末和蔥薑末翻炒，再放入魚尾，加入辣椒鹽，迅速翻炒出鍋即可。

特點：

香酥適口，鮮鹹微辣。