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椒香蒸魚頭
青花椒50克，紅剁椒料70克，青泡姜料70克，九寨溝蕨根粉皮100克...剁椒料，一半加入青泡姜料上籠蒸7分鐘即熟取出。2、把紅黃彩椒改刀切條，氽...。 附：1、紅剁椒料製作：取壇壇香紅剁椒100克瀝乾水，加入鹽2克...
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蜀山玉帶蒸魚頭
）。輔料：紅黃彩椒各1個，鮮青花椒50克，紅剁椒料70克，青泡姜料70克...，一半魚頭加入紅剁椒料，一半加入青泡姜料上籠蒸7分鐘即熟取出。 2、把紅...隨魚頭一起上桌即可。 注意 1、紅剁椒料製作：取壇壇香紅剁椒100克瀝乾...
材料 製作方法 注意 食物相剋 參考資料 -
新派泡椒牛蛙
，大蒜5克，青蒜5克，生粉10克。 調料：自製泡椒料20克，雞精3克...三成熱時下牛蛙滑散後撈出。 4、鍋底留少許油下姜、蒜片和自製泡椒料，煸出...即可出鍋裝盤。 特點：牛蛙嫩滑，香辣，酸，爽口。 註：自製泡椒料的製法...
簡介 -
串王府
一兔子，無廚師烹製。“師雲，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。以風爐安桌上...
火鍋歷史 美食特色 文化特色 火鍋的吃法 餐館類型 -
黑椒魚骨
原料：魚骨 280gCOOK100法式黑椒料 15g 清水 15g 粘米粉 40g 地瓜粉 40g 全蛋液 半個 油... COOK100法式黑椒料+水，攪拌均勻 3. 魚骨放入醃料中醃製2-3小時...
原料： 做法： -
雙椒魚頭
的汁水，再把炒好的青椒料和紅椒料分開放在兩邊， 準備蒸鍋，放蒸鍋三分之一水位...
菜品特色 做法 營養價值 -
蒸羅卜絲糕
、羅卜、椒料俱不下鍋【不下鍋】，即拌入米粉同蒸。 ...
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五香尖椒醬
溶解，與甜麵醬拌合後一併倒入尖椒料缸內，攪拌混合均勻，用留下的食鹽覆蓋在料...
原料 加工設備 加工過程 -
剁椒蒜蓉蒸芋艿
材料芋艿4個，剁椒2大勺，蒜蓉蔥花少許。做法1.芋艿去皮後，切厚片平鋪在盤子裡 2.鍋里到一點點油，放蒜蓉蔥花炒香，然後加入2大勺剁椒，1勺料酒，少許鹽糖調味後關火 3.把做好的剁椒料澆在鋪好...
材料 做法
