物種概述
藥 材 名： | 佛手、佛手柑 |
中文科名： | 芸香 |
拉丁科名： | Rutaceae |
中文屬名： | 柑橘 |
拉丁屬名： | Citrus |
中文種名： | 佛手 |
拉丁種名： | Citrus medica var.sarcodactuyNoot. Sw. |
藥用部位： | 果實、花朵 |
形態特徵： | 是枸櫞的變種，與該種的不同處是：葉先端鈍，有時有凹缺；果實長形，分裂如拳或張七如指，其裂數即代表心皮之數。裂紋如拳者稱拳佛手，張開如指者，叫做開佛手。 |
分 布： | 南方 |
生 境： | 栽培 |
習 性： | 陽生 |
繁殖方式： | 種子 |
功 能： | 和胃、止痛 |
主 治： | 和胃、止痛 |
佛手該品為芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果實 秋季果實尚未變黃或剛變黃時採收，切成薄片。佛手屬芸香科香櫞的一個變種 與原種性能相似，形態不同之點為果實有裂紋如拳，或張開如指。果肉幾完全退化 供藥用，為芳香健胃藥。
佛手是枸櫞的變種，與該種的不同處是：葉先端鈍，有時有凹缺；果實長形 分裂如拳或張開如指。 我國南方各省區多栽培於庭園或果園中。果皮和葉含有芳香油，有強烈的鮮果清香，為調香原料；果實及花朵均供藥用。
“金佛手”是浙江金華的傳統名特產，其聲譽可與金華火腿相媲美，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”。其栽培始於南宋，距今已有700多年歷史，主產地赤松鄉。因獨特的生態環境和栽培技藝，使其果形美觀、色澤金黃、香味濃郁、藥用價值高、貯藏期長等特點，堪稱金華一絕，
深受中外人士青睞。又因赤松鄉是黃大仙得道成仙真源之地，因而赤松人民謂之“仙果”供奉黃大仙。當今，港、澳、台、新等地友人、客商來此旅遊朝聖仙人，都視為珍品，帶仙果饋贈親友，以示吉祥、幸運。
赤松金佛手的觀賞價值不同於一般的盆景花卉。
形態特徵
佛手常綠小喬木或灌木。葉互生，長橢圓形，邊緣有微鋸齒；葉腋有刺。初夏於枝梢葉腋開花，圓錐花序，花瓣五枚，上部白色，基部紫赤色。果實冬季成熟，鮮黃色，基部圓形，上部分裂如掌，成手指狀，果肉幾乎完全退化，香氣濃郁。老枝灰綠色，幼枝略帶紫紅色，有短而硬的刺。單葉互生 葉柄短，長3～6mm，無翼葉，無關節；葉片革質，長橢圓形或倒卵狀長圓形，長5～16cm，寬2.5～7cm，先端鈍，有時微凹，基部近圓形或楔形，邊緣有淺波狀鈍鋸齒花單生，簇生或為總狀花序；花萼杯狀，5淺裂，裂片三角形；花瓣5，內面白色，外面紫色；雄蕊多數；子房橢圓形，上部窄尖。
柑果卵形或長圓形，先端分裂如拳狀 或張開似指尖，其裂數代表心皮數，表面橙黃色，粗糙，果肉淡黃色。種子數顆，卵形，先端尖，有時不完全發育。花期4～5月，果熟期10～12月。
四川省瀘州市佛手主產區的合江縣，年平均氣溫18.2℃，相對濕度82%，全年降水量1020mm，日照時數全年約1200小時，佛手生長好，產量較高。
生長環境
佛手佛手為熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，不耐嚴寒、怕冰霜及乾旱，耐陰，耐瘠，耐澇。以雨量充足．冬季無冰凍的地區栽培為宜。最適生長溫度22～24℃，越冬溫度5℃以上，年降水量以1000～1200mm最適宜，年日照時數1200～1800小時為宜。適合在土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長。
在廣東省主產區的高要市及德慶縣，年平均氣溫22℃，最冷月的1月平均氣溫為13.2℃，極端最低氣溫為-1℃，最熱的7月平均氣溫為28.6℃，年平均降水量為1600mm左右，全年日照時數為1815小時。在排水良好、肥沃的稻田，土壤呈微酸性，生長良好，產量較高、較穩。
分布範圍
佛手在廣東多種植在海拔300～500m的丘陵平原開闊地帶，而在四川則多分布於海拔400～700m的丘陵地帶，尤其在丘陵頂較多。
中國南方各省區多栽培於庭院或果園中。果皮和葉含有芳香油，有強烈的鮮果清香，為調香原料；果實及花朵均供藥用。佛手為栽培品種，在中國栽培歷史悠久，主產於廣東肇慶、高要、德慶、雲浮、四會、鬱南等地，稱“廣佛手”，為地道品。產於四川者，稱“川佛手”。產於浙江者，稱“金佛手”。此外，廣西、安徽、雲南、福建等省區也有栽培、出產。佛手以廣東產品為好，果大質佳，品質最優，加工的商品“金邊白肉”在國內外市場享有很高的聲譽。為廣東地道藥材“十大廣藥”之一。
佛手生產基地應選擇在適宜生長的地區，同時重視“地道藥材”的地理學和“原產地”概念。如廣佛手主要分布於肇慶市、雲浮市等地。
主要價值
觀賞價值
赤松金佛手的觀賞價值不同於一般的盆景花卉。潔白、香氣撲鼻，並且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……狀如人手，惟妙惟肖。成熟的金佛手顏色金黃，並能時時溢出芳香，消除異味，淨化室內空氣，抑制細菌。掛果時間長，有3～4個月之久，甚至更長，可供長期觀賞佛手花朵。
藥用價值
赤松金佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。赤松金佛手可製成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。
佛手由於赤松金佛手具有較高的觀賞價值和藥用價值，它的經濟價值也相對較高。用金佛手製成的各種藥酒，芳香撲鼻、甘純味美，多次受到專家的肯定；用金佛手製成的保健茶，獲得國家專利，經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心鑑定，金佛手保健茶含有人體所需的胺基酸、維生素及多種微量元素，是祖國中草藥遺產寶庫的新發掘；用金佛手果、皮、葉提取的芳香油，已被國際上作為高級煙用香精的重要原料。專家認為，利用佛手加工食品、飲料、釀製佛手酒等具有十分廣闊的前景。
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為芸香科常綠小喬木。主產於閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔，紅花沉穩，紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態，讓人感到妙趣橫生。有詩讚曰 “果實金黃花濃郁，多福多壽兩相宜，觀果花卉唯有它，獨占鰲頭人歡喜。”佛手的名也由此而來。
據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成藥的主要原料。
佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值。李時珍在《本草綱目》中記載：“佛手氣味辛，溫無毒；主治下氣，除心頭痰水；煮酒飲，治痰多咳漱；煮湯，治心下氣痛。”有疏肝解郁、燥濕化痰、理氣和中的功效，常用於肝鬱氣滯、脾胃氣滯和痰濕壅肺等證。藥理研究表明，佛手主要含檸檬油素等香豆精類，尚含黃酮苷、橙皮苷、有機酸、揮髮油等，對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對乙醯膽鹼引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用 可擴張冠狀血管，增加冠脈的血流量，減緩心率和降低血壓。
下面介紹幾款佛手常用食療方，供參考。
1、佛手10g，大米50g，冰糖適量。將佛手洗淨，水煎取汁，加大米、冰糖一起煮粥即可。具有健脾養胃、理氣止痛的作用。適用於年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐等。
2、鮮佛手10g，加生薑6g，水煎去渣，加白砂糖溫服，每日1次，治療痰濕咳嗽。
3、佛手15g，藿香9g，姜皮3g，水煎服用，治療哮喘。
4、佛手10g，青皮9g，川楝子6g，水煎服，早晚各一次。用於肝氣鬱結、胃腹疼痛等。
5、佛手20g與豬小腸適量共燉，食肉飲湯，用治白帶過多。
6、佛手30g洗淨，清水潤透，切片或丁，放瓶中，加低度優質白酒500mL，密閉，泡10日後飲用，每次15mL，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。
7、佛手30g，丹參15g，麻黃0.5g，杏仁15g，五味子3g，細辛3g，六神曲15g，炙甘草3g。先用武火將藥燒開，再文火煎10分鐘，每次量約200mL。趁溫服用。每日1服，日煎2次。具有理氣寬胸、化痰平咳功效，適應於急慢性支氣管炎、哮喘等。
8、佛手片適量，用開水沖泡，代茶飲，有舒肝理脾、和胃定痛功效。適應於慢性胃炎、肝腫大、慢性腸炎 消化功能低下等。
9、佛手片10g，黃柏6g，六神曲10g，紅花6g，赤茯苓10g，茵陳20g，每日一劑。主治黃疸病等。
10、脅肋疼痛，心煩易怒，消化不良等：用佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g 砂仁、良姜、肉桂各9g，木香、丁香各6g，當歸18g，白酒 20斤，冰糖5斤。上藥為粗末，裝入絹袋內，入酒浸文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服。
11、肝胃疼痛（包括慢性胃炎，胃神經痛等）：鮮佛手12～15g（乾的6g），開水沖泡，代茶飲。或佛手、玄胡索各6g，水煎服。
12、 佛手柑粥
原料：佛手柑15g、粳米100g，冰糖50g。
製法：先將佛手柑洗淨，切碎，加清水1200mL，煎取1000mL果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗乾淨，與冰糖一起放入佛手柑汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。
功效：健脾養胃，理氣止痛。治療胃弱氣滯、食欲不振、消化不良、脅脹、痰咳、嘔吐等病症。
1．肝氣鬱結、胃腹疼痛：
佛手10g，青皮9g，川楝子6g，水煎服。
2．噁心嘔吐：佛手15g，陳皮9g，生薑3g，水煎服。
3．哮喘：佛手15g，藿香9g，姜皮3g，水煎服。
佛手4．白帶過多：佛手20g，豬小腸適量，共燉，食肉飲湯。
5．慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30g，洗淨，清水潤透，切片成丁，放瓶中，加低度優質白酒500mL。密閉 泡10日後飲用，每次15mL。
6．老年胃弱、消化不良：佛手30g，粳米100g，共煮粥，早晚分食。
佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護膚品。佛手的花與果實均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
佛手乾9～27g，敗醬草按年齡計算，每歲l克，十歲以上每兩歲增加1g，水煎，每日3次分服，服時可加白糖或葡萄糖，10天為一療程。計治64例，皆愈，臨床症狀平均在4～6天內消失。（《中醫雜誌》1957.7.361～362頁）
1.《滇南本草》：補肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛，止面寒疼，和中行氣。
2.《本草綱目》：煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。
3.《本經逢原》：專破滯氣。治痢下後重，取陳年者用之。
4.《本草再新》：治氣舒肝，和胃化痰，破積，治噎膈反胃，消症瘕瘰癧。
5.《隨息居飲食譜》：醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛。
6.《陳帥佛傳》：佛手是佛教七寶之一。
英文名：
FRUCTUS CITRI SARCODACTYLIS
別名：佛手柑、手柑
來源：該品為芸香科柑橘屬植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的乾燥果實。秋季果實尚未變黃或變黃時採收，縱切成薄片 曬乾或低溫乾燥。
性狀：該品為類橢圓形或卵圓形的薄片，常皺縮或捲曲。長6～10cm，寬3～7cm，厚0.2～0.4cm。頂端稍寬，常有3～5個手指狀的裂瓣，基部略窄，有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點。果肉淺黃白色，散有凹凸不平的線狀或點狀維管束。質硬而脆，受潮後柔韌。氣香，味微甜後苦。
1.該品粉末淡棕黃色。中果皮薄壁組織眾多，細胞呈不規則形或類圓形，壁不均勻增厚。果皮表皮細胞表面觀呈不規則多角形，偶見類圓形氣孔。草酸鈣方晶成片存在於多角形的薄壁細胞中，呈多面形、菱形或雙錐形。
2.取該品粉末1g，加無水乙醇10mL，超聲處理20分鐘，濾過，濾液濃縮至乾，加無水乙醇0.5mL使溶解，作為供試品溶液。另取佛手對照藥材1克，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各2μL，分別點於同一矽膠G薄層板上，以環己烷－醋酸乙酯（3:1）為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的螢光斑點。
性味歸經：辛、苦、酸，溫。
歸肝、脾、肺經。
功能主治：舒肝理氣，和胃止痛。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。
用法用量：3～9g。
貯藏：置陰涼乾燥處，防霉，防蛀。
1．（《閩南民間草藥》）治痰氣咳嗽；陳佛手6～9g。水煎飲。方中佛手和胃化痰，為君藥。
2．（《閩南民間草藥》）治婦女白帶：佛手15～30g，豬小腸1尺。水煎服。方中佛手行氣，燥濕，疏肝解郁，為君藥。
3．佛手露（《全國中藥成藥處方集》）治脅肋疼痛，心煩易怒，胸悶不舒，噯氣泛惡 納谷不香，消化不良等症：佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，當歸18g，白酒20斤，冰糖5斤。上藥為粗末，裝入絹袋內，入酒浸，文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服 方中佛手行氣止痛，和胃化痰，為君藥。
1．陰虛有火，無氣滯症狀者慎服。
2．《本經逢原》：痢久氣虛，非其所宜。
膳食營養
芸香科木本植物佛手的果實。產於廣東、福建、雲南、四川等地。秋季果實未完全變黃時採收，切薄片，乾燥用。亦可鮮用。
佛手性味：味辛、微苦，性溫。能舒肝解郁，理氣和中，化痰。
參考：含揮髮油、佛手內脂、檸檬內脂、橙皮甙等。
對腸管平滑肌有明顯的抑制作用，對腸痙攣有解痙作用；有擴張冠狀血管、增加冠脈流量的作用；高濃度時能減弱心肌收縮力、減慢心率 降低血壓，以及保護心肌缺血；有一定的祛痰作用。
用途：用於肝鬱氣滯，胸脅脹痛；脾胃氣滯，脘腹脹痛，嘔逆少食；咳嗽痰多。
用法：一日5～10g。煎湯，浸酒，泡茶。
附方：
佛手玫瑰茶：佛手10g，玫瑰花5g。沸水浸泡飲。
本方以佛手、玫瑰花舒肝理氣。用於肝鬱氣滯，胸脅脹痛，飲食減少。
佛手薑糖飲：佛手、生薑各10g。加紅糖適量，煎水飲；或以沸水浸泡，代茶飲。
本方以佛手舒肝理氣、健胃和中，生薑健胃止嘔。用於肝胃氣滯，脅肋、脘腹脹痛，嘔逆少食。
營養知識
補充信息：炮製：取原藥材，除去雜質；或噴淋清水，稍潤，切碎，曬乾。炮製後貯乾燥容器內，置陰涼乾燥處。
適合人群：陰虛血燥、氣無郁滯者慎服。
食療作用：佛手味辛、苦，性溫；歸肝、脾、胃經；芳香行散。
具有梳肝理氣，和中止痛，化痰止咳的功效。
主治肝鬱氣滯，胸悶脅痛，肝胃不和，脘痛脹痛，噯氣嘔吐，瀉痢後重，咳嗽痰多。
佛手做法指導：
肝鬱氣滯，胸痛快淋漓脅痛者，可與香附、鬱金、延胡索等配伍，以理氣止痛。
若肝氣犯胃，脅脹脘痛，嘔吐吞酸者，宜與黃連、吳茱萸、藿香等同用，以疏肝和胃。
該品宜於咳嗽、胸膺作痛之症，臨床多與絲瓜絡、鬱金、枇杷葉等配伍。
古典文學
清代古典名著《三俠五義》中曾經描寫白玉堂和顏查散吃佛手：
小二放下小菜，便一樣一樣端上來。金生連箸也不動，只是就佛手疙疸慢飲，盡等吃活魚。二人飲酒閒談，越說越投機。顏生歡喜非常。
《三俠五義》第三十三回真名士初交白玉堂美英雄三試顏查散
生藥材鑑定
性狀鑑別
果實卵形或長圓形，先端裂瓣如拳或指狀，常皺縮或捲曲。外表面橙黃色、黃綠色或棕綠色，密布凹陷的窩點，有時可見細皺紋。內表面類白色，散有黃色點狀或縱橫交錯的維管束。質硬而脆，受潮後柔軟。氣芳香，果皮外部昧辛微辣，內部味甘而後苦。以皮黃肉白、香氣濃郁者為佳。
1、川佛手片片小質厚，不平整。長4～6cm，寬約3cm，厚約3mm。綠邊白瓤，稍有黃色花紋。質較堅，易折斷。氣清香，味甜微苦。
2、廣佛手片片大質薄，多抽皺。長6～10cm，寬3～6cm，厚1～2mm。黃邊白瓢，花紋明顯，質較柔。氣味較淡薄。
顯微鑑別
果皮橫切面：外果壓力1列方形成長方形的或類圓形，近外果皮的2～3列細胞較小，壁略厚，內含草酸鈣棱晶，長10～26μm，寬6～16μm；外側有大型油定1（～2）列，橢圓形，或圓形，徑向270～600μm，切向180～450μm：中果皮內側散有較多的細小維管束，及橙皮甙結晶。果皮最內層為1列排列整齊的細小薄壁細胞，其內的組織多頹廢。果實頂端指尖分枝的橫切面，可見導管內或少數薄壁細胞中常含有黃色簇針狀橙皮甙結晶。
佛手果皮粉末特徵：
（1）薄壁細胞及油室碎片較多。
（2）外果皮細胞不規則多角形，細胞壁略厚，氣孔圓形，時可察見。
（3）方晶或棱晶存在於多角形、壁略厚的薄壁細胞中。
（4）梯紋、螺紋及環紋導管。
（5）簇針狀橙皮甙結晶，黃色。
理化鑑別
1、取本品粉末少許進行微量升華，可得黃色針狀或羽毛狀結晶。結晶加95%乙醇溶解後滴於濾紙上，於紫外光燈下（254nm）檢視有紫色螢光。（檢查香豆精類化合物）
2、取本品0.5g，加乙醇適量浸提，濾過，濾液加鎂粉少量，混勻，滴加濃鹽酸數滴，溶液呈橙色。（檢查黃酮類化合物）
3、取本品0.5g已加5%冰醋酸適量浸提，濾過，濾液加溴水數滴，可見溴水褪色。（檢查內酯類化合物）
泥料特性
簡介：緞泥原礦稱之“老團泥”，產於江蘇省宜興黃龍山，原礦外觀近白色，夾深綠斑點；除可當泥胚制陶外，亦可磨篩成細顆粒，作為調砂效果之用；燒成後呈次鵝黃色，略含極少數紅色斑點。另一緞泥之原礦為本山綠泥，產地亦為黃龍山，原礦呈綠灰色，是紫砂泥中夾層中的夾脂，燒成後呈米黃色調。
窯溫：約1175～1180度。
收縮比：約12%。
礦產地：江蘇宜興趙莊山系朱泥礦~黃石黃之共生礦。
泥性：感甜嫩綿密，質堅而溫潤，呈近田黃色調，為江蘇宜興趙莊山系朱泥礦~黃石黃之共生礦，經挑揀練制而成，因含鐵量只達6%左右，致陶之後呈“金田黃色”。
特點：許多玩家誤認為緞泥會“吐黑”，其誤解之起因，乃昔時窯爐均為低溫窯，而緞泥係為高溫泥（一般燒成溫度約1175～1180℃），故每每窯燒不足，成品遇水後呈現還原為原礦色之現象（玩家稱“吐黑”）；此為窯溫不足所致，而非泥質之缺陷，希玩家勿因果倒置才是。
沖茗特性：緞泥適泡之茶較為寬廣，一般而言，透氣率均佳；茶湯順和平適，操作沖茗技巧要求不高，甚適生手使用。
佛手柑精油之用法
佛手1、改善油性皮膚和暗瘡性皮膚：
方法一：把3～5滴佛手柑精油滴在30mL薰衣草香花水中，噴灑在長長暗瘡的皮膚部位，可淨化皮膚，消炎收斂，有助暗瘡傷口癒合。方法二：每天晚上洗臉時把一滴佛手柑精油滴於洗臉水中，有助淨化油性皮膚，收斂毛孔，而且芬芳舒適。
2、香薰沐浴：夏天沐浴時在沐浴露中加入歐路雅佛手柑單方精油一滴，可驅除汗味或其他氣味，使沐浴成為一种放松神經，優級壓力的享受。
3、改善家居環境：佛手柑的殺菌功效和它美妙的香氣，可經由薰蒸方式來改善居家環境。將熱水倒入碗裡 滴入3滴精油或把精油滴在面紙上置於房間中的暖氣機或冷氣機附近，第兩小時換一次，讓佛手柑的芳香分子徐徐釋放出來瀰漫在空氣中。
4、針對婦性陰道瘙癢：
方法一：每天晚上將1～2滴佛手柑精油滴在溫水中坐浴15分鐘，連續1周，可抗菌用治療女性陰道瘙癢。
方法二：把歐路雅佛手柑單方精油1滴加在沐浴露中，清潔外陰部，具有殺菌，止癢，除異味的作用。
佛手柑精油之功效
1、神經系統（薰香）：解決問題：有強化的作用，三大功能之一就是治療憂鬱和焦慮，安撫憤怒，改善婦女內心的焦慮。像神經疲勞、神經性失眠、心力交瘁時可以舒緩壓力。但佛手柑不是興奮的精油，它可振奮精神 並且讓精神放鬆。
2、消化系統（按摩）：解決問題：優良的腸胃抗菌劑，對一般消化問題像打嗝、消化不良都有效，最生的是這調整食的功能，不論是對厭食、貪食症都有效的。佛手柑精油可能直接影響大腦中的食慾控制中樞，或是藉由減輕壓力，進而間接改變厭食和貪食的行為。治療腸冒炎，喉嚨痛，用女性陰道瘙癢，抗感染 ，抗菌，抗，亦可改善皮膚因日曬造成的灼傷。
3、泌尿系統（按摩）：解決問題：治療尿道感染，是佛手柑精油的三大功能之一。對於尿道和外生殖器的親和力很強的，是最適合治療膀胱炎和尿道炎的精油之一。是很有效的抗感染劑，非常適用於治療和預防。
4、生殖系統（盆浴）：解決問題：有抑制病毒的功能，可以治療各種特殊的疾病。如經性行為傳染的皰疹 以及淋病、陰部瘙癢、白帶。
5、皮膚（按摩）：解決問題：保養皮膚也是歐路雅佛手柑單方精油的三大功能之一，是對皮膚作用最好的精油之一。具殺菌作用，可治聞面皰、油性皮膚、治療粉刺和所有皮膚感染問題。收縮毛孔，防預脆弱皮膚組織退化
6、情緒（薰香）：解決問題：有提神效果，可安撫憤怒和挫敗感。
佛手柑在芳療中的套用
1、由於佛手柑精油有著極好的抑菌作用，對於臉部痤瘡、青春痘都是有很好的效果。你在調配晚間使用的面油里加上佛手柑，痘痘就不會再找上你了。
2、當你在室中擴香時，也可選擇佛手柑，並不單單因為它那清新的氣味。它的殺菌功效不亞於薰衣草，可對抗室內的塵蹣，不但可以讓人感到輕鬆快樂，甚至有淨化空氣，預防病毒的傳播的效果。和杜松混合就是最佳的空氣清淨劑。
3、在你的小木瓶里散發的也是佛手柑的香味，加上天竺葵和薰衣草就是最迷人的氣味了，在工作遇到挫敗時可幫助你回覆信心，保持清靜和提振精神。
4、當有食慾上的不平衡時，可以依靠佛手柑來解決，可以通過薰香，加熱後讓香味擴散空中，幫你恢復正常。
佛手醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用；有擴張冠狀血管，增加冠脈血流量的作用，高濃度時抑制心肌收縮力、減緩心率、降低血壓、保護實驗性心肌缺血；佛手有一定的平喘、祛痰作用；佛手多糖對多環節免疫功能有明顯促進作用，可促進腹腔巨噬細胞的吞噬功能，明顯對抗環磷醯胺所致的免疫功能低下。
栽培技術
繁殖方法
佛手扦插、嫁接、高壓繁殖均可。扦插時間在6月下旬至7月上中旬，從健壯母株上剪取枝條為插穗，約1個月可髮根，兩個月發芽，發芽後即可定植。也可用長枝扦插，取3～4 年健壯枝條，剪成長50cm作插穗。
1．扦插繁植
插條準備：扦插前應選7～8年生健壯的母樹，剪去生長旺盛，無病蟲害的老健枝條，剪除葉片及頂端嫩梢，截成長17～20cm的插條，扦插的成活率在90%以上，苗子生長也很健壯。凡幼樹枝條或徒長枝，不可用。因這類枝條栽後常常不易結果。
佛手整地扦插：苗床最好選擇土壤較厚的沙土，以便將來取苗。地選好後，深耕耙細，施人畜糞水，作成寬1.3m的高畦，畦溝寬約30cm，深約20cm。
春季2～3月及秋季8～9月均可扦插，以秋季扦插最好。秋季扦插當年就可長根，第二年春季發芽後生長迅速；插時在畦上開橫溝，溝距23～27cm；按株距15～17cm將插條插入溝入，切不可插倒。通常每畝約需插條12000～15000根。插後復土壓實， 使先端一個芽苞露出土面，土乾要淋水。
苗期管理：插後要隨時澆水灌溉；並要搭棚遮蔭，雨水多時要做好排水工作。苗高7～10cm時，將叢生的弱苗除去，每株只留壯苗一根。及時除草，追施清淡人畜糞水或硫酸銨3～4次，培育一年即可移栽。
2．嫁接繁殖
在春秋兩季進行。用香櫞或檸檬作砧木較好。砧木一般用扦插或播種繁殖．嫁接方法有：
靠接法：8～9月上旬進行，砧木選莖部直徑2～3cm，根系發達，生長健壯的4～5年生植株，在莖基部分枝的下面切去分枝，僅留一個分枝， 再在切去分枝部位的一邊向下削去一些皮層，然後選上一年春季或秋季發生的枝條作接穗，粗細和砧木相似，長5～7cm， 在接穗下部的一邊亦削去下面的部分皮層，再將砧木的切面靠在接穗的切面上，使兩面密合、中部用塑膠薄膜縛緊，約一周后即能癒合。愈後後剪去接口以上的砧木部分。
切腹接法：在3月上、中旬將砧木在地面以上5～7cm處剪平，用嫁接刀削光，選光滑部分稍帶木質處作斜切面，深1～1.5cm。接穗要留2～3個芽，並將下端削成1～1.5cm長的楔形， 然後將砧木切口一邊與接穗切皮對直，緊密地插入砧木之切口內，用塑膠薄膜綑紮，一般半月後就癒合並抽芽出長。這時須鬆土除草。45～60天后， 開始抽梢，此時須將包紮物除去，否則新梢易彎曲。
栽培
佛手施肥應根據樹齡大小、生長好差而定。一般頭3年在3～8月每月宜施一次速效有機肥；進入盛果期後一年可追肥3次，分別在花前、幼果期和采果後及時施入麩餅、堆肥、人畜糞尿並加入磷鉀肥或複合肥，尤其要注意施好冬肥。
佛手在未進入結果期應施好攻梢肥：即在發春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及農家肥，一般每株施尿素約30g，磷肥100g與5kg雞牛糞拌勻後，結合中耕除草，開挖寬30cm，深25cm的環狀溝施下，復土蓋嚴。9月份後不能施肥，防止晚秋梢徒長。
佛手種後第二年就可進入結果期，可連續收果30年左右。每年應施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人糞尿5kg；第二次在開花盛期，需肥量較大，每株施腐熟雞牛糞5kg、尿素150g；第三次在“小暑”前後施壯果肥，重施磷鉀肥，以促進果實的膨大提高產量，每株施複合肥1公斤與腐熟雞牛糞5kg混合施下，同時用100g磷酸二氫鉀兌水50kg噴施一次葉面肥，對促進樹勢旺盛及果實膨大十分有利。第四次施采果肥；9～10月份采果後，在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬40cm，深40cm的對稱溝，每株施腐熟雞牛糞10kg，複合肥1kg與混合後回坑。
整地定植
扦插苗或嫁接苗培育一年後，幼苗高達50cm時，春秋兩季都可定植，以2月份氣溫開始轉暖，新芽即將萌發時較好。一般熟地，先理好四周排水溝，按株行距各約3m挖窩，若利用田邊地角栽種可稍密，窩徑50cm左右，深30cm，窩內泥土要細，最好用三角形排列。每窩栽苗一株，必須栽正，鬚根向四面伸展，用細土壅根，向上輕提數次，使根與土壤緊接，再復蓋細土踩實，最後復土稍高於地面。
佛手栽後每年中耕除草、追肥3次。第一次春肥在現蕾以前，第二次春肥在夏至前後，肥料一般以人畜糞水和菜餅為主，在第二次追肥時，有的地區用250g尿素加500g過磷酸鈣混合加水100倍，用噴霧器進行一次根外追肥，促進樹勢旺盛及果實肥大。第三次冬肥在10～11月佛手采完後，重施較濃肥料，以菜餅、牛馬糞、過磷酸鈣堆漚之後施用最好。主產區民眾經驗，佛手冬肥最關鍵，冬眠可使佛手越冬期不掉葉子，次年春即開始開花。若冬肥不足，越冬期葉子掉了，次年春才開始和或者、開花，夏季果實不多，影響產量。根據佛手的根多橫向生長，其側根和主根入土淺的特點，中耕不宜深挖，以免傷根．冬季應進行復土雍兜一次。
佛手開花期，可將多餘花和雄花打下去，每一短枝只留1～2朵。或待結出幼果時，再摘去更為保險。
清園：冬季清除落葉、殘枝。生長期隨著摘除嚴重的病葉，集中深埋或燒毀，以免病菌的再次侵染。
開溝排水：地栽佛手園四周開深溝、降低地下水位，保持適宜的土壤濕度，增強土壤的通透性。
施肥：肥料是培養健壯樹座的基礎。秋後要施足基肥，畝施有機肥2500～3000kg，追肥要適當控制氮肥，增施鉀磷肥和微肥。
保葉保果：葉面噴氮、磷、鉀肥及微肥和綠芬威，始花期和盛花期噴施硼砂，提高葉片的壽命和光合能力，促進枝條成熟和養份積累，增強植株抗性，增加產量。
盆栽
佛手為枸櫞的變種，屬柑橘類的觀果花卉。佛手不開花或只開花不結果，結果後又坐不住果的現象相當普遍筆者現將養護管理實踐中的 5項關鍵措施介紹如下。
促進幼苗營養生長，使其早日成株。第二、三年春天換盆時施餅肥、蹄片、骨粉做基肥，同時進行一次整形修剪，將主幹剪留 15cm，下面留3～5個腋芽，促其萌發壯枝，擴大樹冠。當新稍長至5～8cm時摘心，去頂芽和側芽，以育成一定的樹形，並促進其提前進入結果期。
佛手喜酸性土壤，PH值應保持在5.3為宜;盆土的配比為腐殖土60%，河沙30%，泥炭土或爐灰渣10%。可每十天半月追施1次稀薄的肥水。水大易爛根，應採取試墒澆水的辦法，盆土表層不乾不澆，一次澆透，全年如此。
佛手最適宜的濕度是70%～90%。為此在乾燥季節應每天向葉面噴水1～2次，也可向地面灑水增加空氣濕度。佛手的適生溫度是15～30℃，高溫季節要移至涼爽通風而又遮陰的地方，氣溫低於5℃時須防寒
佛手不易坐果，要用各種辦法促其坐果。在孕蕾期、開花前和開花後，都要追施有機肥，每周還要施一次稀薄的有機液肥。然後進行疏蕾，畸形蕾、病弱蕾都要掰掉，不能留蕾過多，只能留靠近枝條頂部長勢最好的兩三個蕾，不能要求坐果過多。
佛手容易出現黃葉病和葉片脫落現象，發生黃葉病可澆灌1%的硫酸亞鐵溶液。如爛根要立即翻盆，把植株從盆中脫出沖洗根部，去掉爛根，消毒後栽於消過毒的素沙土中進行養護，使其逐漸恢復生機。
修剪整形
為保證佛手高產和穩定，必須做好樹形樹勢的調整及花、果枝條的合理修剪。當年栽當年開花結果的不宜讓其開花，要及早摘去花芽，以促使樹形的粗生長和擴冠生長。進入花果盛期的樹體一般在3月萌芽和秋冬果實採收後進行修剪。調控花果時應注意摘除早花（即春末初夏開的花，因此時開的花多數為雄花不能結果），對雌花期枝條上萌生的多餘腋芽也須抹摘以減少養分消耗，改善生長條件，達到減少落花、多結果的高產目的。佛手粗生快長分枝多，必須每年進行合理修剪整形，使樹勢旺盛，促進結果枝分布均勻。在采果後及3月萌芽前進行修剪整形，剪去交叉枝、衰弱枝、病蟲枝和枯枝，徒長枝。佛手的短枝大多為結果母枝，應儘量保留，凡夏季生長的夏梢除個別為擴大樹冠需要外，應全部剪去。
保果除草
驚蟄（3月6日）前後開始開花，一序花選留2～3朵健壯的雌花，其餘摘掉。在保果技術上，一般要求一枝留1～2個果為佳，多了要摘除。進入結果期用手拔除植株周圍的雜草，不要用鋤頭鋤，以免傷根。佛手種後5年 每年要培土1次，在剪枝清園後進行，培土後蓋一層薄草於樹盤。
收穫加工
採集：佛手栽後4～5年開始開花結果， 採花在開花盛期，每天早上採摘，平時有花，也可陸續採摘。采時將不孕的花採下， 如見已孕花內的小柑呈尖條形，極乾瘦，將來難成長的，亦可採下，並揀拾落地的花。此外在較冷地區，冬季開花後幼果多被凍死，也可採摘．花採回來曬乾或用無煙煤烘乾。
采果：果實從8月起陸續成熟，當果皮由綠開始變淺黃綠色時，選晴天採收，到冬季采完為止。果實用刀順切成4～7mm的薄片，及時曬乾或烘乾即成。成年壯樹，管理良好者，每株年產鮮果20～25kg。
病蟲害防治
病害：煤煙病，植株受病後，植株受病後，葉面初現煤灰小斑點，後漸擴展變為黑色，遮蓋全葉，妨礙光合作用。
防治方法：注意排水修剪，使通風透光；及時防治介殼蟲。
可用40%樂果乳油1000倍液或1:1:10菸草石灰水防治。
炭疽病用25%菌威乳油1000～1500倍液，炭疽福美800倍液防治。
蟲害：
1．潛葉蛾、桔柑鳳蝶、玉帶鳳蝶幼蟲食害葉片。
防治方法：可用90%晶體敵百蟲1000倍液防治．
佛手2．吹綿介殼蟲害枝葉。
防治方法：保護天敵瓢蟲；在少量發生時剪除蟲枝燒毀；用40%樂果乳油1000倍液或25%亞硫磷乳油1000倍淮防治；用松脂合劑，春季加水8～10倍，夏秋季加水16～20倍，每隔15天噴殺一次 連續2～3次。
3．蚜蟲、紅蜘蛛為害嫩枝葉。
化學防治：
潛葉蛾用0.6%滅蟲靈2000倍、20%康福多（吡蟲啉）2000～4000倍液防治。
紅蜘蛛、銹壁虱用噠蟎酮（掃蟎淨）3000～4000倍液、三唑錫 克蟎錫1000～1500倍液或克蟎特2500倍液防治。蚧殼蟲用高滲吡蟲啉2000倍液 速撲殺1000倍液防治。用藥時注意掌握使用濃度，以防產生藥害。
看葉治病
盆栽花卉如果管理不善，葉子會發黃、枯焦、捲曲。葉片變化的情況可以作為分析養護工作存在問題的依據，並據此採取相應措施。
幼葉變黃，或下部葉子捲曲枯萎，不斷掉葉一般是因為澆水太多引起。盆花澆水要“見乾見濕”，花盆內若有積水，時間不能超過半小時，否則根系健康就會受到影響。有時，盆花幼葉變黃，是因為缺乏某種營養素葉子雖變黃但葉脈仍綠色的，是缺鐵造成的。這時，可以施些硫酸亞鐵 用3份粉砂土加1份市售的腐熟氮磷肥，效果也可。
老葉變黃，新葉長得很小這是盆土中缺少氮素或磷、鉀素營養。可施些腐熟的有機肥或市售花肥片來補充養分。幼葉葉尖枯焦應察看盆土是否太乾，或是光照過強，溫度過高灼傷植株。
新梢頂心萎縮、嫩葉淡黃、老葉暗黃這大多是盆土積水缺氧、根系腐爛引起的，應立即鬆土停肥、控水。若頂心新葉葉色正常，下部葉片逐漸向上乾黃脫落或枯焦，則是缺水。
葉邊枯焦經常是由施肥太多，澆水不當引起的。可用清水多次沖洗盆土，使溶解在水中的肥料順排水孔流出
葉子邊緣捲曲起皺變棕褐色這多是室內空氣過分乾燥引起的，應當常用和室溫相近的水給葉面噴霧；或用套盆的辦法，把花盆放在另一個較大的盆內，兩盆之間塞上濕草灰或濕的舊布條，以使盆花周圍有較濕潤的小氣候。
營養價值
1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
2、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
3、據國家營養協會報導，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。
4、中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
5、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。
6、佛手瓜對男女因營養引起的不育症，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。
膳食食譜
配方：當歸10g，佛手6g，黃鱔300g，紹酒15g，姜lOg，蔥15g，鹽4g。
製作：當歸、佛手洗淨切片；黃鱔去骨和內臟切片；姜切片，蔥切段。黃鱔加入鹽、料酒，醃漬20分鐘待用。黃鱔置燉鍋內，加入當歸、佛手、姜、蔥、鹽，放入清水600ml。盛裝黃鱔的燉鍋，置武火上燒沸，用文火燉煮35分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃黃鱔50g,隨意喝湯。
功效：順氣祛瘀。用於肋間神經痛肝鬱氣滯瘀血內阻患者 。
