棗泥豆腐

棗泥豆腐，是一款美食，主料有豆腐兩塊，棗泥二兩，蛋清一個，這道菜非常美味。

主料：

豆腐兩塊，棗泥二兩，蛋清一個。

佐料：

醬油、花椒水、味素、炒酒、白糖、澱粉各少許。

做法：

(1)豆腐切成五分厚、七分寬、一寸長的和塊，挖成槽灌上棗泥，再掛上蛋清澱粉糊，下鍋煎成金黃色取出；
(2)鍋內放油，油熱後用醬油炸鍋，少放點水，加上糖、料酒、花椒水，燒開放味素，用澱粉勾汁澆在煎好的豆腐上即成。

特點：

又甜又香，極為可口。